Part 1香煎土豆
材料：土豆、孜然、盐、味精、葱
做法：
(1)准备适量的土豆（3~4人吃的话，4~5个土豆，以此类推）；
(2)在锅中煮好水，等水沸腾后放入土豆，然后煮到用筷子戳土豆，如果能戳进去，就代表土豆熟了。最后把土豆捞起来，放入冷水中，等待5分钟；
(3)把土豆从水里拿出，切块儿（不能太薄，个人建议：1.5cm）；
(4)拿出平底锅，放入油，令油刚好漫过锅底;
(5)待到土豆块儿颜色快成金黄色时，在其表面均匀地撒盐，然后翻面，也撒上盐。
Part 2手抓饼
材料：面粉、开水、鸡蛋、培根、火腿、生菜、盐、胡椒粉、甜辣酱
做法：
(1)面粉放在盆里，一点点加入开水，并用筷子搅拌成絮。揉成光滑的面团后静置20分钟备用；
(2)分割成团，揉圆用保鲜膜盖上。取出一份，擀开成薄片，刷上一层食用油；
(3)折叠起来用手拍平，从一头卷起，收口在底下，用保鲜膜盖上醒10分钟；
(4)电饼铛或者平底锅刷一层油，培根，火腿放在最上边。取一团擀开，用平底锅或者电饼铛烙透明，铲在一边。
(5)打一个鸡蛋仔中间，盖上饼，稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动。把饼反过来，撒点盐和胡椒粉，挤甜辣酱，铺上培根、生菜、火腿，用铲子卷起定型即可。
Part 3臭豆腐
材料：北豆腐、臭豆腐乳、白酒、矿泉水、辣椒面、孜然粉、炒锅
做法：
(1)北豆腐切块，放入容器中；
(2)准备臭豆腐乳三块，用少许水将臭豆腐乳化开，并搅拌均匀，再倒入高度数的白酒；
(3)将调好的臭豆腐液倒入豆腐中，容器盖盖子，放在阴凉处保存24小时；
(4)放入油锅中炸至两面金黄，出锅，撒上辣椒面和孜然粉即可食用。
Part 4凉皮
材料：小麦面粉、清水、黄瓜、香菜、蒜、花椒、盐、牛肉粉、糖、醋、辣椒油、芝麻酱
做法：
(1)加适量冷水和面，和成比较硬的面团揉光滑，醒半个小时。
(2)准备一盆清水开始洗面，洗到么有白色的淀粉溢出为止，剩下的就是面筋。洗好的水静止沉淀5小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。
(3)准备一个披萨盘，表面薄薄的刷一层油防沾，倒入适量粉浆，转动披萨盘，让粉浆均匀分布。
(4)锅内烧水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡。
(5)小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要刷上油，以免凉皮之间粘连。
(6)面筋上锅蒸至成熟，凉皮切指宽条状、面筋切块。
(7)香菜切末、黄瓜切丝。
⑧蒜切末、加花椒，放热水里浸泡一会儿，让花椒的香味浸泡到水中。去掉花椒、放盐，牛肉粉、糖、醋、芝麻酱，调成料汁儿。
⑨凉皮、面筋、香菜末、黄瓜丝以及调料汁，根据个人口味加辣椒油，搅拌均匀即可。
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