说起桃酥,它特有的香味和口感总会吸引好多人的喜爱,但是很奇怪的就是,女性和孩子偏爱的更多一点。作为一名吃货的小编曾经在迷恋桃酥时,研究过自制。因为怕买来吃的不太实在嘛! 今天就来分享一下桃酥的做法。
1.在面粉里放入少许苏打粉和泡打粉,大约1克。然后再加入适量的玉米油、细细的白糖、1-2颗鸡蛋、微量盐。(面粉要过筛两遍选用),自己家里吃的,还会加入研磨的核桃酥末。
2.接下来就时候将面粉搓成这些个合适的小球球,轻轻的搓~再用手掌轻轻拍扁,自然就会形成桃酥的饼胚,周围还有裂痕的,但是别太用力。
3.最后,将饼胚放入烤盘中,每个上面都撒上一些黑芝麻,点点水就可以撒上了。烤箱175度预热5分钟,然后放在中层烤15分钟左右即可,坐等凉透后~真的是很酥脆哟。
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