枸杞是中国的一种传统食品，可以用来泡着喝水，可以炖汤，可以泡酒……很多人喜欢枸杞，认为它有明目、壮阳、抗癌等健康功效。
最近，朋友圈传说它还在海外火了，虽然卖得不便宜，但外国人对它趋之若鹜，除了想尽办法做着吃，甚至还有人用它来敷！面！膜！厉害了word哥！
外国小伙伴眼里，枸杞已经成为晒健康生活的必备利器，不放点枸杞都不好意思发朋友圈。
看看外国人的脑洞，除了换着各种花样吃枸杞，还用枸杞敷面膜。真是不能不服。图片来自微信截图
枸杞到底有多好？它有什么健康作用？
枸杞明目？
在枸杞的众多健康传说中，“ 明目 ”可能是最广为流传的，很多人用枸杞泡水喝就是因为它。认为枸杞明目的一个重要原因是枸杞中含有有益视力的叶黄素。叶黄素是什么？吃枸杞真的有用吗？
叶黄素(lutein)又名植物黄体素，它对于预防和治疗老年性眼球视网膜黄斑区病变引起的视力下降与失明、白内障等眼部疾病有一定作用。每百克枸杞中叶黄素的含量通常在十几毫克左右，吃枸杞还是有利于补充叶黄素的。
不过，叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、水果等植物中的天然色素，它在很多蔬菜水果中均有，如各种深绿色蔬菜、西兰花、南瓜、玉米、柑橘、芒果、木瓜、鸡蛋等等，都是叶黄素的良好来源，没有必要依赖枸杞。
另外，我们平时吃枸杞都是当做一种调味料，吃得并不多，能获得的叶黄素十分有限。正常膳食、每天适当吃一些蔬菜和水果，比如多吃点菠菜和甘蓝菜，就可以获得足够的叶黄素。所以，还是不要太迷信枸杞对眼睛的作用了。
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枸杞补肾壮阳？
很多人喜欢用枸杞来泡酒喝，枸杞药酒也成了不少家庭的常备药酒，。有人说，喝枸杞药酒能壮阳，这到底是不是真的呢？
其实，枸杞中并没有什么特殊的壮阳成分，也不存在什么提高性能力的食物。而且，酒精摄入过多还会损伤性能力，甚至导致阳痿，喝枸杞药酒恐怕不仅不能壮阳，还会影响你的性致。
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枸杞补血？
由于枸杞是鲜艳的红色，受以形补形传统思想的影响，很多人还会以为枸杞能滋阴补血。枸杞能补血吗？
其实，干枸杞中的铁含量是每百克6.8毫克，含量倒是不低，但是它的铁是身体利用率很低的非血红素铁，而且，枸杞也就是一种调料使用，每次吃的很少，最多也只能算是补铁的“助攻型选手”，对补血的实质作用不大。想靠它们补铁？真不如来块瘦牛肉靠谱。
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枸杞抗癌？
枸杞含有丰富的类胡萝卜素，其中就有大名鼎鼎的β-胡萝卜素和叶黄素等，这也是它呈现红橙色的原因。
β-胡萝卜素和叶黄素有很好的抗氧化性，围绕着这俩兄弟，科学家进行了大量的研究。
在体外实验中，科学家发现它们的确有很好的抗氧化性，在抑制癌细胞生长方面有一定作用。但是，在人群研究中，科学家却看到完全不一致的结果。
比如，有些癌症研究发现给人吃β-胡萝卜素能降低胃癌和其他癌症的发生率，但也研究发现吃β-胡萝卜的吸烟者患肺癌的几率还增加了。
而且，β-胡萝卜素也不是越多越好。有研究对β-胡萝卜素和维生素A的功效进行对比实验，结果发现大剂量服用抗氧化剂可能增加肺癌的患病率。
鉴于这些研究结果，美国国家癌症研究所NCI认为，并不能确定抗氧化剂可以帮助人体抗癌。
那是否有其他的功效成分呢？科学家发现，枸杞中还有一些 多糖成分 ，在体外实验中发现有一些健康作用。不过，在人体试验中却没有发现好的结果。最新的汇总分析也认为，枸杞并没有帮助人体抗癌的作用。
追逐枸杞，还不如追逐胡萝卜
当然，正常饮食的话，我们摄入的抗氧化剂不大可能会超过安全范围。而且，作为一种浆果，枸杞跟草莓、树莓一样都是很好的水果，多吃蔬菜水果还是有益健康的。
不过，虽然枸杞中含有丰富的类胡萝卜素抗氧化物质，但这不意味着值得花那么多钱去追逐它。即便是要追求类胡萝卜素，因为胡萝卜、玉米等橙色的蔬菜水果中都有非常丰富的类胡萝卜素，随便吃点都比枸杞吃得多。
所以，如果你真的想要获得类胡萝卜素，多吃点胡萝卜吧，价格便宜，量还足。
总结
枸杞只是一种普通的食物，它可以是一种健康的蔬果，但它并没有什么神奇的功效作用。如果你喜欢，买着吃吃，枸杞也可以是改善食材、增加营养多样性的不错选择，毕竟总是吃几种食物是很无趣的。但如果寄予补血、抗癌等期望，可能就会失望了。
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作者：阮光锋
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