千页豆腐是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的美食,并保持了豆腐原本的细嫩。它具有超强的汤汁吸收能力,可以煮、炒,煮,蒸、火锅等。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。下面给大家分享一道小炒千叶豆腐的美味做法。
食材准备:千页豆腐、青椒、胡萝卜、洋葱、蒜;
1、千页豆腐冲洗干净切片备用;
2、青椒洗净切片、洋葱洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片备用;
3、锅里水烧开放入千页豆腐焯水2分钟,捞出沥干水分备用;
4、碗里放入适量蚝油、老抽、盐、白糖、鸡精、生粉,再加入适量温水搅拌均匀;
5、热锅烧油至6成热,放入蒜片爆香;
6、放入青椒胡萝卜洋葱炒匀;
7、放入千页豆腐翻炒均匀;
8、将调制好的料汁倒入;
9、翻炒均匀即可;
10、出锅装盘,小炒千页豆腐就做好了,吃起来口感鲜美,既有豆香的本味,又有融合了料汁的鲜味,超级好吃下饭。
11、喜欢这个小炒千页豆腐的朋友按照上面的做法试试吧。
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