天福便利主营以特许加盟方式为主的便利店,以及便利店上下游的投资和经营。2004年在东莞成立,目前在26个城市拥有4300家门店。我们希望到公司20周年的时候能够实现门店数过万。
我们现在大概每个月能拓展80到120家加盟店,会员数超过百万,会员月度活跃度40%左右。
天福从04年成立的时候,我们从这五方面去考量,每个阶段做不同的事。
从第1到100家店的阶段,门店模式根据自身当时的经济状况,我们选择的是特许加盟为主,物流是选择越库配送和第三方物流。前一百家店的时候,很多公司包括我们自己都是付现金流的,这是我们非常注重的一个关键点。
1000店以后,有几个方面是我们特别关注的。一个是商品管理,商品管理就是在价格带和品类宽度,旧品牌的投入,包括现金流这一块,怎么做到更加正现金流。公司每年也会投入50到100家直营店,来充实自己门店的稳定性。现在四千多家店当中,也有一些模式比例的调整,包括直营、特许加盟,包括合伙、承包。
四个重要的发展关键点
天福在门店经营方面很关注几个因素。
第一个就是人。我们从成立之初就建立以人为本,以业务为导向的扁平化的高效团队,管理架构非常扁平,从老板到下边最基层的同事,都没有超过四层。让所有员工每年能够稳固提升收入,这也是我们之所以能保持员工稳定的一个因素。然后是我们怎么设置合理的股权机制,我们也有公司总部的股份,这奠定了现在高管队伍的稳定性。
第二方面,集中拓店。广州、深圳是我们大本营,每个地区超一千家店,其他地区加起来是两千多家店。这样一方面能降低物流成本,另一方面加盟资源比较丰富,后台的费用平摊起来会相对每个单位的成本最低。
第三,就是信息化。每家企业在成长过程当中都伴随着不同阶段的信息化,我们是量力而行,合适就好。到目前为止我们公司投入的资金不算特别大,但比较适合现阶段的发展。
第四方面,也是做加盟店最头疼和最需要研究的事,就是怎么去做好单店的产出和单店盈利模式的研究,并且是可复制的盈利能力。我们这么多年一直都是致力于研究在区域里面有相对竞争力的投入产出比,怎么去做呢?这也是要每个阶段根据当地的市场,投入和产出比,比如我们的设备在现阶段,可能简陋一点,可能根据不同的商圈,会投入大一点。这些也是不同的模式,这个也是做加盟或者是对后面做加盟店营运,一个很重要的基础。就是让门店赚到钱,让门店投入回报率相对高。
关于未来的思考
其实一个企业能不能走下去,能不能做好,我们从四方面分析面临的挑战。第一是消费者,第二是自身,第三是同行,第四是接下来碰到的新事物、新零售。
从消费者来说,我们有100多万会员,从会员消费分析,80后的消费比例不算特别高,00后占比非常少。这也是整个企业的基因决定的,我们现在面临消费者年轻化这个问题。整个企业要从会员的营销,从门店的营运去做深度研究,这是很大的挑战。
第二部分,就是自身面对未来的挑战。任何一个企业能不能做下去,很大程度还是看自己,内因决定整个事物的成与败。我们自己做加盟店为主,门店的执行力怎样,门店以及门店的员工有没有未来,这可能是我们未来营运面对最大的挑战。其次,我们现在成立15年了,和我们一起成长12年以上的加盟店主其实不多。这个就说明我们的加盟店主和加盟店员工或许觉得干这个事没有未来。我们加盟店是小生意,投二三十万,做了几年以后觉得累了不做了,或者是商圈变化了,这种特别多。另外门店形象变化非常快,怎样让我们现有的加盟者能够继续投入去装修升级门店形象,也是比较大的挑战。最后是,自己的总部和后台服务效率是否具有竞争力,这个非常关键。我们提供的物流、商品、整体配套的品牌形象,在所在的区域是否有竞争力,对于加盟店的赋能、吸引力、配合程度有很大影响。
第三,同业的竞争。我们身处湖南和广东,国际性品牌很多,还有专业店。其实便利店的竞争,消费分层的原因,不会由于产品差异化带来很大的伤害,但是一些专业店,比如零食店、面包店开在你旁边,就会影响店里相应品类的销售。还有竞争对手、同行对市场的蛋糕的划分。同时也有区域性的新品牌,每年都会有新的资本,新的品牌进入这个行业,当然也会有一些离去的。我认为消费分层的加快是必然的,关键就看我们的营运和商品,我们在整个消费分层里面,切哪一层出来做强项,在消费者当中,我们的定位是哪一层,就切哪一层,哪个品类最强,就切哪个品类。这是我们面临的一个在同行的竞争和合作当中,有机会去共赢的一个环节。
第四,新零售和新事物。其实我们在有人店结合无人店,或者门店智能售货机的服务都有尝试,但也付出了试错成本。其次是“便利店 ”什么的问题,这个阶段,也尝试了很多的水果、面包等品类,这个对商圈要求特别高,适合的门店不是特别多,但作为门店的经营特色,后台提供能力和总部的服务能力是关键。最后关于资本,我们认为资本是双刃剑,它能够帮助我们,同时也会对我们原来的团队肯定带来不同程度的束缚,所以目前为止我们企业对资本的引入也是相对审慎的,到目前有很多谈的,但是还没有入手。
未来还有很多的不确定性,但只要我们有足够的定力,便利店的品质是不变的,坚守本业,坚守本区域,就能发展,就能生存。
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