春天的气息越发浓郁了，到处都是一片绿意，很多地方的草地上开满了花，尤其是农村漫山遍野的绿，野草野花非常多。大家在小时候一定都吃过一种叫婆婆丁的野菜吧？路边草坪上随处可见，这个季节正是婆婆丁最多的时候，很多人都拿个小铲子去挖婆婆丁，那么大家知道婆婆丁是什么野菜吗？其实婆婆丁就是我们经常见的蒲公英，小孩子很喜欢吹蒲公英的种子，蒲公英的叶子不仅是新嫩可口的野菜，还可以泡茶喝呢。
蒲公英是菊科，属多年生草本植物，成熟时长着白色绒毛的种子，风一吹就被飘到别的地方来生长繁殖，蒲公英是非常常见的植物，基本上每个人都能见到，有草地的地方就有它的身影，蒲公英的叶子是一种很好吃的野菜，采摘下来后洗干净，凉拌味道鲜嫩爽口，也能用来做包子馅，野菜包子非常好吃。但大家可别以为蒲公英的叶子只能用来吃，其实还可以泡茶喝呢，市面上就有卖蒲公英茶的。
蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或者叶子，有的还会加入一些蒲公英晒干的黄色花朵。蒲公英茶味道清香宜人，甘甜可口，还有一种植物才有的特殊味道，很是受人喜爱。蒲公英茶不仅味道和口感好，对人体健康也是非常好的，不仅能补充身体营养还能治病呢。
蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，促进生长和发育，能够健脾养胃，具有强化肝脏、降低胆固醇，预防心血管疾病的功效呢。老人经常喝一些蒲公英茶对身体非常好。蒲公英还具有利尿消肿的作用，有水肿疾病的人比较适合喝蒲公英茶。蒲公英茶还含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏。除此之外，经常喝蒲公英茶还能促进食欲，缓解消化不良和便秘症状，孕妇喝蒲公英茶还能促进母乳分泌，蒲公英茶的功效可真多呀。
但大家喝的时候也要注意喝的方法，泡蒲公英茶的时候要适量，泡过量的茶叶反而会引起肠胃不适，恶心呕吐腹泻等症状，还有些人对蒲公英过敏，也要注意不要喝。
大家喜欢吃蒲公英茶吗？
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