土豆，玉米，红薯淀粉到底有啥区别
这些淀粉很多人是傻傻的分不清，千万别用错，今天十秒钟教会您使用，只需要记住这首诗：
玉米淀粉上浆好，鱼片肉片更嫩滑。
土豆淀粉是生粉，汤汁勾芡更浓稠。
红薯淀粉黏性足，上浆炸肉更脆酥。
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生活常识小技巧
1．鸡蛋大头朝下不散黄
2．生姜用报纸包起来放阴凉处保鲜
3．毛桃少许食盐搓一搓毛就掉了
4．电风扇吹冰箱除霜快
5．菜刀用洋姜擦擦就亮了
6．垃圾桶放点洗衣粉不生小飞虫
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最实用的烹饪小技巧
用酱小技巧
酱分'面酱类'和'酱油类'
1、酱油主要是生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油。生抽用于提鲜；老抽含有焦糖，用于上色；蒸鱼豉油用在海鲜或蒸鱼菜式更合适；蚝油多用于调蘸或简单的提鲜。
2、面酱：主要是黄豆酱和豆瓣酱，黄豆酱味甜，常用于卤菜、炖菜增添鲜甜味；
豆瓣酱味鲜辣，能够增辣增色，常用在卖相颜色较红亮的菜式当中，比如红烧茄子，红烧鱼等。 #在头条看见彼此#