预防中风，应该吃什么？我的观点是，用中医理念来指导饮食才属高明，不建议用营养学的观点。
脑卒中俗称“中风”，是一种急性脑血管疾病，是由于脑部血管突然破裂或因血管阻塞导致脑组织损伤的一组疾病。人人都希望能避免中风，那么，吃什么才能有效预防中风呢？
专家的观点是：从目前中国人的饮食习惯来看，应该增加水果、蔬菜的摄入，减少淀粉、碳水化合物的摄入，更有利于脑卒中的预防。
对于这个观点，我不赞成。因为这种观点完全是机械的营养学观点，而忽视了人体的阳气与气化。进一步说，这种观点是把人当成解剖的人来看的，而实际上人是活着的，有阳气，有气化，还有精神、意志和情绪的。显然，用解剖和成分的观点来预防中风，并不靠谱。
中风的核心病机是什么？我的理解是，是下虚而上实。下虚为元气的不足，这是本虚；上实是高风飘摇、肝阳上亢、痰浊上蒙神窍，这是标实。增加水果、蔬菜的摄入，减少淀粉、碳水化合物的摄入就能改善下虚上实的病机吗？显然，答案是否定的。
那么，我们应该吃什么来预防中风呢？我有如下几点建议：
一则，吃清淡的
清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。清淡饮食的标准是：少油、少糖、少盐、忌重口味，以及正确的烹饪方式。这类的食物因为五味皆不过极，所以不伤五脏，兼能安养五脏。
反之，若嗜食肥甘厚腻，容易伤损脾胃。因为脾胃主运化水谷。重口味的食物最耗脾阳，导致脾土变虚。脾虚则运化功能下降，进而会导致痰湿水饮积滞，若上蒙神窍，就会导致中风的发生。
吃清淡饮食大有好处，可以体会到食物的本来味道，可以让心更清静，可以调养五脏六腑的平衡，可以减少扰动相火。进一步说，清淡饮食有益于健康，有益于预防中风。
二则，吃本季和本地的
今时食物非常丰富，既有本季的，也有非本季的；既有本地的，也有非本地的。食物多样性的好处是，我们可以在家里尽情地享受各地以及各季节的美食。
那么，这样有益于健康吗？答案是否定的。正确的吃法是，吃本季和本地自然出产的食物。一方面，“一方水土养一方人”。人在本地生活，就得本地的土气。吃本地自然出产的食物，自然健康。本地自然的农作物最能养本地的人。
另一方面，人禀天地之气生，四时之法成，四时变化，人处其间，必然受其时的天地气机影响，比如春则生，夏则长，秋则收，冬则藏。本季节出产的食物即禀本季节的天地之气，能养生活在此时之人。比如，生活在夏天，就要吃夏天自然出产的食物；生活在冬天，就要吃冬天的食物，这样才能让人体跟上四时的节奏。
反季节的瓜果和蔬菜虽然味道不错，似乎能尝鲜，但其所得的不是本季节的天地之气，食之无益于健康。比如，冬天我的老家威海会吃大白菜和萝卜，这都是本季节的食物，其得冬天闭藏之气，吃了能助人闭藏阳气；反之，若吃韭菜、蒜苗，这属于非本季节的食物，会升发人体阳气，导致阳气不能闭藏，进而会伤损健康。
预防中风，就要调养元气。要使元气充足，就要顺应四时而饮食。而吃本季本地的食物，能让人顺应四时，跟上天地的步伐。顺之则生，逆之则病。
三则，少吃寒凉
有专家说：中国居民膳食指南建议每天吃200-350克水果，如果每天吃半斤水果既不会对身体造成负担，也有助于保留钙。甚至认为，平时最好把水果放在随手可及的地方，方便拿取从中医来分析
我认为，如此说法非常错误。水果其性多偏阴寒，最伤阳气。吃的越多，伤阳越多；每天吃，则每天伤。若阳气不足之人，建议少吃或不吃性偏寒凉的水果，实在要吃，建议煮了吃。
至于水果中含有什么营养成分，这都是伪科学。生命以阳气为本，阳气旺盛的话，只要正常吃饭，脾胃能运化，气血化生充足，五脏六腑和四肢百骸得养，自然健康。若拘泥于吃什么成分，这是机械论的观点，不适合于生命。
四则，少吃点
与其多吃，不如少吃。今时我们之所以生病，往往在于吃的太多而超过了身体的需要。一方面，吃的太多，导致脾胃运化不了，会伤损脾胃；另一方面，吃的太多，营养过剩，堆积在体内，化而为毒（在我看来，凡是超过人体需要的营养成分，都属于毒浊，都容易造成疾病）。
少吃点大有好处，一方面，吃完饭身体不累，而且感觉清爽；另一方面，摄入的营养不过度，能让脾胃的运化功能正常。当然，最大的好处是可以不生病，少生病。
临床所见，今时流行的多种慢性疾病，包括中风、高血压、糖尿病、高血脂、痛风、肥胖等等，无一不与过吃多吃有关。所以，要想预防中风，管住嘴，少吃几口，真的非常重要。
小结
生命源于饮食。民以食为天，食物养人，但错误饮食亦能伤人。为了健康，为了预防中风，我们要调节饮食。
建议从以下几个方面来注意：其一，吃健康的健康食品，如粗粮、坚果、蔬菜等；其二，少吃不健康的食物，如盐、反式脂肪酸、红肉、含糖饮料等；其三，建议只吃新鲜的，不吃深加工的；其四，饮食不在于贵和奢，而在于少和精，每餐一定要有蔬菜；其五，绝不暴饮暴食，每餐只吃八分饱，留出一二分饥饿感即当停食。
在调节饮食的基础上，如果能配合规律性的运动，同时能保持愉悦的心态，远离怨恨恼怒烦等负面情绪，那么，我相信，人人都将远离中风。
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