“若能食，名中风；不能食，名中寒。”
平常，不管是大人还是小孩子，只要一觉醒来开始拉肚子，总会说是“受凉了”，用中医的说法就是胃受寒了。
正如一方水土养一方人，人习惯生活在自己常年生活的环境里，一旦换个地方就可能会出现上吐下泻等各种不适应症。而胃喜温恶寒，当寒凉之气袭来，胃也会出现水土不服的现象。
拉肚子除了是由胃里受寒引起，也有可能只是因为吃错了东西。
怎么来鉴别是不是胃里受寒呢？胃里受寒后，最突出的一个表现就是吃不下东西。
给大家举一个很现实的例子。大家都知道，胃病在现代社会是一个很常见的病，有“十人九胃病”的说法。
我的一个患者老李最近常常胃痛，吃饭没什么胃口，稍微吃点吧，还总觉得胃胀。在他给我说了之后，我给他做了一下检查。我首先让他张开嘴，看了一下他的舌苔。正常人的舌苔都是红润而略带一层薄薄的白色。当我看见老李的舌苔的时候，它的舌苔上附着一层厚厚的白色，就像是深秋季节草木上结的霜。让他用舌苔与上腭摩擦摩擦，他说：“感觉滑腻腻的。”听了这话，我就已经能够断定老李胃痛、吃不下饭的原因了。我告诉他，“你这是胃里受寒了”。
老李思前想后都不明白胃里怎么受寒了。我提醒他，天气、饮食、用药等，都能使胃部受寒。脾胃是个喜欢温暖的东西，一遇到寒凉袭击就会迅速做出反应，出现各种胃部不适的症状。
老李一下恍然大悟，找到了自己胃部受寒的根。原来老李特别喜欢吃火锅，但每次吃火锅他都会喝大量的冰镇啤酒，即使是冬天的时候，也会喝很多啤酒。
寒气就这样被引入体内。寒主收引，当寒气进入体内，跟人在寒风凛冽的环境下会缩手缩脚一样，胃部也会蜷缩成一团。这样一来，胃气就舒展不开，而消化功能的发挥最主要的就是要靠胃气，胃气都聚在一块儿“过冬了”，哪还有胃口吃饭？
胃气聚而成堆，势必会阻碍气血的畅通。
大家再想象一下，一个气球，如果底部破了个洞，你用再大的力气吹，气还是顺着口跑出去，这是因为两头“通”了。如果没有漏洞，一吹就鼓胀了起来。同样地，胃气被堵了，就会令胃部发胀。不通则痛，胀痛的胃腑常会向你发出抗议以示警告。
不仅如此，胃部受寒的人还喜欢打哈欠。不信你可以细心观察一下身边那些爱打哈欠的人，他们是不是普遍胃气虚、胃很寒，吃不得一点点冰冷的东西。一旦饮食不慎吃了寒凉的食物，喝了冰凉的水，胃就会很难受。为什么会打哈欠呢？其实这是人体的一种自救。胃受寒后收缩，而打哈欠是令胃处在拉伸状态，通过打哈欠可以让胃气稍微舒展一下，把胃寒散掉一些。
胃在有温暖阳光的照射下才能疏散自如，由于各种原因致使你的胃腑受寒成了一座“寒宫”，受伤的不仅是肚子，还会累及全身。
胃寒的人平时都比常人怕冷，冬天尤其明显，四肢经常处于冰凉欠温的状态。绝大多数女性的痛经也都是因寒而起。这话从何说起呢？
有过痛经的女人，在痛经发作时，在床上打滚，肚子、手足都凉，腰腹剧痛，甚至额头上都开始冒汗。在那一刻，有些饱受折磨的人说过“生不如死”。作为过来人，这时候就会给她喝上一碗热腾腾的生姜红糖水，或者用暖水袋放在她的肚子上给她暖暖，疼痛就会减轻许多。遇冷愈甚，得温则减。
胃寒的人都是脾胃阳虚，阳虚怎么办呢？有了太阳当然就温暖了，出现胃寒，那就是太阳被阴寒之气遮蔽了。对于这样的情况，一般我们不提倡吃药，因为长期吃胃药对身体有不良反应。是药三分毒嘛，更何况吃药治标难治本。
那么怎么解决呢？治胃病的良方就是靠“养”。中医认为，胃遇热则养，遇寒凉则伤。所以，我们应该投其所好，要给胃一些温性、热性的食物，把胃里的寒气一点点驱走。
那什么样的食物算是温热性的食物呢？最常见的就是粥了。我们常常听说粥养胃，其实这是有道理的。是因为粥有内充谷气的作用，可助胃气以扶正。也就是说，粥在胃中不仅不需要很多胃气来消化，而且还能够资助人体的胃气，加上它的温热能很快将胃里的寒凉之气驱除，无论对于健康人还是病人，都有很好的保健作用。
尤其对于胃病患者，胃已经生病了，必然胃气不够，如果还要胃去消化各种各样难消化的食物，这胃气怎么可能恢复呢？这时候只有喝粥才不会增加胃的负担，所以古人治胃病首先是要患者三餐喝粥。在《伤寒论》中即使是服药后，也常用喝粥来借热力鼓舞胃气。如服桂枝汤、白虎汤等后都要喝粥。因此，即使不是因胃寒致使的胃病患者，一些幼儿、老人和病人胃气相对较虚，喝粥自然也是他们很好的养生保健方法。
坚持中医寒则温之的原则，治疗胃寒的方法很多。除了饮食加以调理，还可以借助外界的力量，中医学当中一些简单的艾灸方法也能有很好的帮助。治疗胃寒可以艾灸腹部的中脘穴，温热之气可以直通腹内，温煦胃腑，除其病症。
我还经常看见一些有胃寒病的人用中药肚兜日夜兜于胃脘部，利用中药温热性质由外而内，逐步渗透，达到温胃散寒的目的，收到很好的疗效。这也是一个很不错的方法。
上有政策，下有对策。即使对于胃寒我们有很多的方法去对付它，但是无病一身轻，胃健康无伤不是更好？所以，养胃护胃总是要走在胃病之前。再次提醒大家，保“胃”健康还要注意天气变化，在寒凉的季节应及时添加衣物，防止寒邪入侵。
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