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甘草为什么被称为国老？
品种繁多的大枣该用哪种入药好呢？
甘草：本草经上品 味甘平，生川谷。治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金创，尰，解毒。久服轻身延年。
尰：zhong音三声，通肿。
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甘草为什么被称为国老？
甘草在神农本草经中列为上品。
梁代，陶弘景《名医别录》称它为“国老”，说：“此草最为众药之王，经方少有不用者”。
唐代，甄权《药性本草》说：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百般草木毒，调和众药有功，故有国老之号”。
也就是说，甘草甘平，解毒，调和诸药的功效赋予它这样的美名。
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什么样的甘草是好甘草？
按产地分类：
1、西草 指内蒙古西部及陕西、甘肃、青海等地所产甘草，也包括新疆产的胀果甘草或光果甘草。
条粗、皮色红、细，体重坚实（有骨气），口面光洁，粉性大，折断时有粉尘飞出，中央抽缩下陷成小坑者为优。
2、东草 至内蒙古东部及东北、河北、山西等的所产的甘草。
条细、不去头斩尾、纤维多、粉性差，质次。其中，条粗、外皮红、内色黄者为佳（多做酱油、卷烟、糖果等调味剂）
枣：本草经上品 味甘平，生平泽。治心腹邪气，安中 养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气少津，身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服轻身长年。叶，覆麻黄能出汗。
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大枣的主要产地：
有山东、河南、河北、新疆、山西、陕西等地。
大枣品类繁多，一般用什么枣入药呢？
梁代 陶弘景
今青州（今山东省境内）出者形大核细，多膏甚甜。
宋代 苏颂
近北州郡皆出枣，惟青州之特佳。
晋州、绛州者虽大，而不及青州肉厚也。
江南出者，坚燥少脂。
今园圃种莳者，其种甚多。
美者有水菱枣、御枣之类，皆不堪入药，盖肌肉轻虚故也。
南郡人煮而曝干，皮薄而皱，味更甘于他枣，谓之天蒸枣，亦不入药。
宋代 寇宗奭
大枣先青州，次晋州，皆可曝晒入药，益脾胃。余者止可充食耳。
明代 李时珍
枣木赤心有刺，南北皆有，惟青、晋所出者肥大甘美，入药为良。
其类甚繁，《尔雅》所载之处，
郭义恭广志有狗牙、鸡心、牛头、羊矢、猕猴、细腰、赤心、三星、骈白之名，。。。
密云所出小枣，脆润核细，味亦甘美，皆可充果食，不堪入药。
入药须用青州及晋地（今山西省境内）晒干大枣为良。
综上可以看出，历代医家以山东地区出产的大枣为佳。
看着那一墙的小抽屉一开又一开，变出来的全是不同的草根树皮，连带加上一个个又美又诗意的名字，我又换了念头，觉得在中药房深深的店堂里守着静静的岁月，磨着药材过一生也是一种不坏的生涯。“（三毛）
《神农本草经中药彩色图谱》沈连生 主编 中国中医药出版社
《金世元中药材传统鉴别经验》金世元 主编 中国中医药出版社
《中药品种理论与应用》谢宗万 编著 人民卫生出版社
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