烫水饺,做法:锅里烧水,大火烧开,水烧开后,加入一勺的盐下去,防裂。
一手拿着放饺子的盘子,另一手将包好的饺子一个个放入沸腾的开水中,注意不要让水溅出来烫到手哦。
饺子全部入锅后,用木铲深入锅底,轻轻搅动几下,防止部分饺子粘在锅底。
水煮开沸腾,加入冷水,盖上锅盖,水烧开,再次加入冷水,不要盖锅盖,煮至水开,再点入一点冷水,让水再次煮开,饺子就煮好了。
全部飘在沸腾的水面上,将烫好的水饺捞出、装盘。
烫好的水饺,香喷喷的,里面的馅饱满,吃起来又香又嫩滑,营养丰富。
图片来自网络。
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