它含钙量是菠菜的3倍，做饺子馅太香了，儿子一周吃三次，特解馋

大家好，我是你们最爱的小编，带广大筒子们扒娱乐。

以前，总觉得老妈的饺子一般般，直到后来在外吃过之后才知道，老妈做的饺子简直是天下第一。当然，我从来不夸张，因为老妈做的饺子受到了很多朋友的赞美。最后从老爸口中才得知，老妈以前是开早餐店的，老爸就是爱上了老妈的饺子才开始追求老妈。原来，我们家居然还有这么一个美丽的故事，难怪老爸每次一过节一开心，就会吃饺子，原来都是庆祝。由此，我也爱上了吃饺子。

饺子馅也是多种多样的，有荤有素，虽然饺子好吃，但是想要饺子入味，关键还是要看饺子馅，因为我特别喜欢逛那种自发形成的早市，每次看到稀奇的蔬菜，我总要买来尝试一下。之前，去逛市场的时候，看到一位大爷正在卖一种绿叶的菜，问了说是绿苋菜，价格还很便宜，1元一堆，比其他普通蔬菜还划算呢。这也正好解决了我的困扰，而且绿苋菜营养价值极高，含钙量是菠菜的3倍，做饺子馅太香了，儿子一周吃三次，特解馋。

苋菜含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。含钙量是菠菜的3倍，常吃苋菜可以增强体质，提高自身的免疫力。苋菜含有的铁是菠菜的1倍，钙是菠菜的3倍，而且苋菜不含草酸，铁和钙更容易被人体吸收，苋菜还有清热利湿、减肥排毒、防止便秘的功效。因此孩子可以多吃点苋菜，补钙长个促进身体的发育，女人多吃点苋菜，补血减肥。

接下来就给大家分享做法：

1、高筋面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。

2、准备肉馅，最好选择有肥有瘦的前夹心肉或五花肉，将猪肉剁成肉末，加入适量食用油、盐、生粉、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、椒盐粉、葱花，打入一个鸡蛋，沿同一方向搅拌均匀。

3、将绿苋菜清洗干净焯水之后，捞出淋干水分，剁成小碎块，将野苋菜加入肉馅中搅拌均匀后再泼上花椒油，可以使肉馅的鲜味和素馅的味道二者合二为一，使香味互相渗透进入彼此。

4、做好的花椒油，分三次泼在馅料上，这样就不用担心摄入油量过多的问题了。

5、然后是包饺子，醒好的面团搓长条，切小剂子，用手压扁。擀成圆形的饺子皮。包入馅料，收口处捏紧，下锅煮熟就可以开吃了。

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