米饭里加上它,筋道美味又健康,低糖营养促消化,连吃两碗也不胖。十月的金秋,丰收的季节。要说这个收获什么作物最想吃,那我告诉你,我做喜欢的就是红薯。金黄诱人的红薯,是我从小爱吃的食物,每年秋季上市后,除了经常烤红薯,还喜欢用它煮粥,蒸米饭,吃火锅,或者做红薯饼,反正一切红薯做的食物我都喜欢。天冷的时候,在家用烤箱烤一盘红薯,烤的流出蜜油,软糯香甜,我和孩子一人一块,边吃边吹,生怕烫着。除了烤红薯以外,吃得最多就是红薯米饭,不仅我和孩子爱吃,爸妈也爱吃,经常吃点粗粮,对身体大有好处,老妈年龄大了,新陈代谢慢,经常排便不通畅,吃点红薯饭后,消化好多了,排便也好了。
红薯,又被叫做“地瓜”,是咱们老百姓日常生活中特别常见的一种食物,不管是蒸着吃、烤着吃,还是做成地瓜干、地瓜条,它的味道都让人无法抵抗。红薯营养丰富,含有多种人体所以的营养物质,比如淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养物质。红薯里含有大量的粗纤维和膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,加快排泄体内有害毒素,防止便秘。红薯还是很好的减肥食物,加上大米一起蒸饭,健康又营养。今天雨妈做的红薯米饭,用的低糖做法,蒸出来的米饭,健康低糖又筋道,即使减肥中也可以放心吃,连吃两碗也不用担心长肉,因为米饭蒸制的过程中,脱去了大米和红薯的一部分糖分,再也不用担心吃多了糖,对身体不健康了,低糖米饭做法简单和平时的做法差不多,只是炊具不同原理相似,很像小时候吃的捞饭,粒粒分明又筋道,家里小朋友也很爱吃,大家来看看我是怎么做的把,太简单了。
【红薯米饭】
【食材】:东北大米300克,红薯1块200克,清水1100毫升
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,大米我用的电饭煲自带的量杯,1杯米是150克,直接2杯,两人吃,红薯1块,带皮200克。
2、把大米清洗两遍,浸泡10分钟,红薯用削皮器削去外皮,切成小方丁,备用。
3、把电饭煲三脚釜倒入清水,我喜欢吃硬的米饭,水位在1刻度上大约1100毫升水,喜欢吃软点的米饭,可以在多加200毫升水。
4、把臻锅放入三脚釜里,把浸泡后的大米沥干水分,和红薯一起倒入甄锅里,铺平。
5、把三脚釜安装入电饭煲里,如图。
6、盖上盖子,电饭煲控制面板选择低糖炊,东北大米,口感有三种,偏软、适中或者偏硬,根据自己口味选择。
7、电饭煲指示灯开始闪烁,就开始工作了,大约蒸30分钟,米饭的香味就能闻到了,电饭煲显示栏开始倒计时,10分钟后,自动进入保温状态,红薯米饭就蒸好了,颗粒分明。
8、红薯软糯,大米粒粒分明,入口筋道美味。
小贴士:
1、我用的低糖电饭煲,如果没有可以用普通的电饭煲,加水的时候高出3—5厘米即可。
2、米饭里除了可以添加红薯,还可以放南瓜、芋头,自己喜欢的食材就好。
大家好,我是雨妈小厨,美食领域原创作者,一位爱美食的宝妈,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章,欢迎关注我,同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友,有什么想法和建议欢迎留言讨论,所有文章均为雨妈原创,每日一更,不见不散。
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