小米不要熬粥了，加半碗面粉蒸发糕，5步就做好超简单，松软好吃

以前家里的小米都是用来熬粥的，因为小米适合孩子吃，可以补充营养也可以当做宝宝辅食，所以经常会做个各种各样的小米粥。正好孩子也爱吃面包，就想着用小米蒸点发糕吃吃，又营养又美味的。不想熬小米粥的朋友一定要试试这个小米做法的哦，真的是超级好吃的。

小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。

小米发糕

食材准备：

小米 100克，面粉 160克，酵母粉 2.5克，白糖 25克，水 165克，枣 少许

做法步骤：

（1）小米用料理机打成粉状（没有料理机可以直接买小米面的哦）

（2）将面粉、小米粉一起放入盆中；

（3）酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团；

（4）取一深碗或者小盆抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右；

（5）发酵好的面团表面放少许红枣肉；（也可以加上善良葡萄干、干果类的）

（6）冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了。