芝士烤南瓜

南瓜是个好东西，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。富含胡萝卜素，有抗氧化作用，可抵抗致癌因子的致癌作用。不过，南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃，顿顿吃，不换点花样，看到南瓜就胃堵，什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感，来个芝士烤南瓜，加点黄油，加个蛋黄，增加滑润口感，用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品，也是不错。

• 甜味菜品口味
• 烘焙主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 电烤箱 微波炉 所用厨具

食材明细

• 南瓜450克
• 黄油10克
• 蛋黄1个
• 马苏里拉奶酪丝15克

• 蜂蜜 1大勺
• 盐 少许

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  1.  主料

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  2.  用清水将南瓜表皮洗净

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  3.  放入微波炉，加热8-10分钟

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  4.  熟透，出炉，稍凉

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  5.  在距表皮0.5-0.8厘米处，用刀划一圆

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  6.  沿刀痕挖出南瓜肉

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  7.  剩下一有厚度的空圈

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  8.  将黄油，蜂蜜加入挖出的南瓜肉中，拌匀

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  9.  加少少许盐拌匀

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  10.  加入蛋黄

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  11.  拌匀

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  12.  在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈

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  13.  在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈

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  14.  填入南瓜馅

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  15.  表面铺一层马苏里拉

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  16.  放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右

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  17.  表面金黄出炉

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  18.  小心移至盘中，抽去烤纸

芝士烤南瓜做法小贴士

少许添加食盐可以使甜味更加凸显，但不可过多。

没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。

烘烤时间和火力根据实际情况调整。