香学中重要步骤：品香

生活在无限的气味之中，人类经过生理和精神的、感性和理性的选择后，将大自然中的各式香料，渐渐地演变为科学知识和学术的一环香学。

品沉香

香学的内容大致包括香料动物学、植物学；嗅觉心理学、生理学；香料化学和药物学的应用；香的发展史、贸易史；香席及行香的宗教礼俗、材料与工具、环境等。

香学作为人类崭新的学术课题，是人类由嗅觉功能的享受到精神层面修身养性的诉求所产生的一门生活美学，沉香等神奇香料在这种美学中起了重要的基础物质作用。

香学是将香料所产生的香气、烟形配合富于艺术性的品香道具、香道活动环境的布置，再加上典雅清丽的点香、闻香手法，引发出参与者的回忆或联想，创造出相关的文学、哲学、艺术作品，从而使人们的生活更丰富、更有情趣。

而品香成为香学当中很重要的一个步骤。它虽是以一种物质形态出现的文化类活动，但又明显属于人们精神生活的范畴。

品香的过程隆重而讲究：品香之前，熏香炉、沉香片、木炭粉等各式器具齐全，对于品香室的环境要求也很高，千万不能有气流和其他异味，参与品香者还要调整 好心绪，要心静无杂念。在灰堆中挖出一个小坑，填上木炭粉，用专用打火机点燃木炭粉，迅速用香灰把其覆盖，然后拿出一片瓜子大小的沉香片，插入木炭粉之 中，盖好香炉盖。顷刻，烟气如瀑布般从香炉顶端倾泻下来，整个房间香气扑鼻，这种奇香之气让人感觉仿佛置身于一种庄重肃穆继而心旷神怡的境地，回味无穷。