暖心白菜香菇鸡汤，营养美味又易做，冬季滋养身体要常做！

春生、夏长、秋藏、冬养是亘古不变的自然养生法则。最近几天，冬天的韵味愈加浓郁，每天能喝一碗热汤都很舒服。

昨天煮了白菜香菇鸡汤，热呼呼的鸡汤加上乌龙面（急冻已熟），有菜有蛋白质有淀粉，快速简单就能喂饱家人的一顿晚餐。 白菜香菇香菇鸡也能装便当，热呼呼的汤菜加饭，用保温便当就能暖暖的吃了。 一菜三吃，是最适合忙碌的妈妈最方便的一道料理。

做法好简单，快来试试看喔！

份量：5 人份

时间：30 分钟

食材：

半切土鸡块（半只切块）：700g

白菜：1/4颗

香菇：15朵

柴鱼粉或高汤罐头一罐：1小匙

盐（酌量添加）2小匙

白胡椒粉：1小匙

米酒：半杯（约100~120ml）

1、香菇泡软刻花，不刻花也可以，香菇水放进锅子里一起煮。 白菜洗净切大片。 鸡块不洗，稍后高温滚烫备用。

2、烧一锅滚水，汆烫鸡肉到表面转白，冲洗滤干，下（另起一锅）冷水锅约1.5公升水。

3、白菜鸡肉香菇及香菇水都一起下锅，加入米酒大火煮滚，再煮五分钟，转小火再续煮十分钟，确认鸡肉都已熟透（筷子可以轻易刺穿）。 以盐及白胡椒粉调味后即可享用。 *有高汤罐头加入一罐，不然就加柴鱼粉，或鸡胸一起熬汤。不然只加盐巴鲜味会比较淡。

4、加入乌龙面就是特饱足的一顿。 使用急冻已熟的乌龙面，在热水里散开即可食用。