现在已经是 12 月,很快就要跨年了,如果你会在家举办跨年派对,并邀请亲朋好友一起来参加,就可以提供一些不同口味的自制苏打饼点心,让参加派对的人一饱口福,就算你是要去参加别人举办的跨年派对,也可以把在家做好的苏打饼点心带去让大家享用,其实只要在苏打饼上放一些美味的配料即可,作法一点都不难!
喜欢吃燻鲑鱼的话,可以试试制作上图的燻鲑鱼苏打饼点心,作法如下。
材料:
以下材料都不指定数量或重量,可依照口味喜好自由调整用量。
奶油起司
葱(切碎)
燻鲑鱼片(切成适量大小)
苏打饼
盐少许(可省略)
步骤:
将奶油起司和葱放进大碗中,搅拌均匀后挖到苏打饼上。
把燻鲑鱼放到奶油起司上即可。
如果苏打饼本身不咸,就把少许盐洒到做好的苏打饼点心上。
不喜欢燻鲑鱼的话,也可以制作美味的鲔鱼苏打饼点心,详细作法如下。
材料:
以下材料都不指定数量或重量,可依照口味喜好自由调整用量。
鲔鱼罐头
美乃滋
洋葱(切碎)
少许盐和黑胡椒
苏打饼
步骤:
将鲔鱼、美乃滋和洋葱放入碗中拌匀,做成美味的鲔鱼色拉。
把鲔鱼色拉放到苏打饼上就完成了。
想要让点心看起来更漂亮的话,也可以先在苏打饼上放一片小莴苣叶,再把鲔鱼色拉放到小莴苣叶上。
你也可以为喜欢海鲜的朋友们,准备下方食谱的海鲜色拉苏打饼。
搭配苏打饼的蛋类配料通常有 2 种用法,第 1 种作法可参考上方的海鲜色拉苏打饼食谱,只要把切片的蛋放到苏打饼上,再把一些配料放到蛋上面即可,但如果想以蛋为主的话,也可以直接把蛋做成蛋色拉后,再放到苏打饼上,可参考下方作法。
材料:
以下材料都不指定数量或重量,可依照口味喜好自由调整用量。
蛋(煮熟)
美乃滋
第戎芥末酱(每 1/2 杯的美乃滋搭配 2 小匙的芥末酱)
红椒粉
盐和黑胡椒
苏打饼
步骤:
把白煮蛋放入碗中,并用叉子或其他适合的工具将蛋压烂。
在碗里加入美乃滋、第戎芥末酱、红椒粉、盐和黑胡椒,跟蛋一起搅拌均匀。
将做好的蛋色拉挖到苏打饼上就完成了。
水果、巧克力类配料
经常被用在甜点中的水果,其实也很常被用在苏打饼点心上,但大多都使用比较可以久放的水果类型,例如上图的树莓,或是草莓、蓝莓、樱桃等等。制作水果苏打饼点心的基本作法如下。
材料:
以下材料都不指定数量或重量,可依照口味喜好自由调整用量。
奶油起司(室温软化)
苏打饼
树莓
蜂蜜
步骤:
把奶油起司抹在苏打饼上,再把树莓放到奶油起司上。
将蜂蜜淋在树莓上即可。
想要制作巧克力苏打饼点心时,最简单的方法就是直接把巧克力块放到苏打饼上,或是将巧克力隔水融化后淋在苏打饼上,等巧克力凝固就可以享用了。想要多一点变化的话,还可以先在苏打饼上抹花生酱或焦糖酱后,再把融化的巧克力淋上去即可。
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