简易版山楂糕
食材明细：山楂果肉600克、白糖300克、水
做法步骤
1、山楂清洗干净去蒂去核，没有专门去核的工具，我就直接用刀切开两瓣，然后用刀扣去核和蒂也很快，处理干净后称的果肉重量是600克。
2、将果肉倒入锅里加100毫升的水小火加热，水不用加太多，保证不糊锅就可以，不要用铁锅，用不锈钢或者砂锅都可以。
3、大概十分钟左右的时间山楂果肉就可以变软烂。
4、放入搅拌机里打成泥。
5、白糖加少量清水，小火熬致融化冒泡。
6、用刮刀把搅拌机里的果泥刮进锅里。
7、小火熬煮，用刮刀或木铲不停搅拌避免糊锅，直到果泥成半固体，粘稠的粘在刮刀上甩不下来时关火，大概十五分钟左右。
8、趁热装进抹了一层食用油的容器里，要耐热的哈，不然容器容易烫变形，然后表面用刮刀抹平，我抹的不是很平
9、待完全冷却后用小刀沿着盒内壁慢慢转一圈即可脱模，我用的是勾墨刀。
10、倒扣出来切块即可
11我用了水滴形的饼干模，压完拼起来就是花朵图案。
12发挥想像，摆成自己喜欢的图案，也可以直接切成长条或小块。
红豆烧仙草
食材明细：椰浆、芋圆、红豆、芒果酱、白砂糖
做法步骤
1、事先准备好龟苓膏，把它们切成小块儿备用
2、芋圆拿出来解冻了之后，用热水煮开直到19分钟左右捞起来
3、准备一瓶纯热带风味的椰浆备用哦
4、把椰浆倒入西米露当中继续小火熬煮十分钟即可关火
5、在椰浆中倒入芒果果酱，然后再加入一些白砂糖，把芋圆叶全部倒入椰浆之中
6最后一步即可摆盘，在最顶部舀一勺红豆蜜装饰了好即可使用
果味年糕
食材明细：糯米粉150g、大米粉150g、水250g、椰蓉适量、草莓酱
做法步骤
1、大米粉与糯米粉混合均匀加水和成面团，容器抹油入蒸锅蒸40分钟。
2、蒸好后的面团放抹了油的保鲜袋，反复揉成光滑的面团，然后擀开成薄片。
3、用厨房剪刀剪开保鲜袋。
4、撒一层椰蓉，再把保鲜袋盖上。把椰蓉压实。
5、翻面，揭开保鲜袋，抹一层草莓果酱，不用太多。里面一头留一些不用抹。
6、年糕片由下到上从一头卷起，卷好后用保鲜袋包好，冷却定型。
7、切成小块即可。
鸡米花
食材明细：鸡脯肉300g、鸡蛋2个、面包糠150g、盐1勺、料酒2匙、淀粉70g、花椒粉
做法步骤
1、鸡脯肉洗净切块，放入盐
2、放入料酒
3、放入花椒粉，腌制十分钟。
4、准备好面包糠，淀粉，鸡蛋打成蛋液
5、将鸡脯肉块均匀的沾上淀粉
6、在蛋液中滚一圈
7、裹匀面包糠，放入热油锅内炸至金黄色即可。
8外酥里嫩，很好吃。
【美食天下】系百家号签约作者，此文章首发于百家号
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