教学一个素汤：五味酸辣汤

看到各位看官的评论说：很多不愿意吃肉。很多都喜欢吃素。在养生的角度上来看的话，荤素搭配才更好！平时饮食注意荤素搭配可以很好的防止肠胃功能出现紊乱，并且减少维生素缺乏的现象，对于便秘和消化不良都有很好的改善作用，而且还能减少人体肥胖的现象。

再告诉你们一个小秘密哦。只吃蔬菜不但减不了肥还有可能会发胖哦~

好了，进入正题。

五味酸辣汤功效

1.此汤用多种材料制作而成,具有止咳定喘、收敛肺气、滋补肾水、益气生津、通畅鼻口、补血活血通经络的功效。

2.五味子味酸,性温;归肺、心、肾经;敛降;具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心安神的功效。

3.主治久咳虚喘、梦遗滑精尿频遗尿,久泻不止、自汗盗汗、心悸失眠、津伤口渴。 小火

食材准备

主料：金针菇、香菇、竹笋、胡箩卜各20克，豆腐100克

配料：鸡蛋120克，鸡肉50克，木耳、辣椒各10克，五味子5克，大葱8克

调料：醋10克，香菜5克（不爱吃的可以不放，主要作用是提香）。盐、淀粉各3克，胡椒粉2克。

（注意用小火煮）

具体做法流程

1、豆腐用水冲净,切成细条;鸡肉洗净,切成细丝;金针钅菇去蒂,洗净

2、香菇去蒂洗净,大的切开;木耳用水浸发,洗净,撕成小片;竹笋去老壳,洗净,切成丝胡萝卜洗净,切成细丝;鸡蛋加盐打散与少许淀粉拌匀。

3.锅放油烧热,放入蛋液煎成蛋皮,凉凉,然后切成细丝。

4.五味子以纱布袋装好,用清水炖煮30分钟后,去渣。所有材料放入五味子药汤中同煮5.待煮开后,再放入调料,撒上胡椒粉、香菜即可食用。

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