青椒是我们家常菜中很常见的一种食材。冬天的时候我们总是想着多吃点肉长点脂肪去抵御寒冷，但是吃多了难免会油腻，所以可以吃点青椒开开胃，还能有助于消化，不仅仅这样还能够预防感冒防止便秘呢。今天和大家分享这道青椒的家常菜，简单易做还营养健康哦
材料：青椒，鸡蛋，油，酱油，耗油，酱油。
青椒是不辣的，如果比较喜欢吃辣的小伙伴们可以换成尖椒哦
做法：
第一步：青椒要去籽还有去蒂，然后把青椒切成条。鸡蛋要打到碗中搅拌均匀，需要放入一点油，一点酱油，适量的盐一起搅拌均匀
第二步：锅中放入油加热，然后放入青椒下去翻炒，炒至青椒变软
第三步：把鸡蛋液浇到青椒上面，然后翻炒鸡蛋至熟
第四步：锅中放入适量的盐，耗油一起搅拌均匀即可
小贴士：
青椒中含有丰富的维生素c，所以在我们翻炒的时候，最好是要猛火炒，这样才可以避免维生素c的流失
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