鸡蛋是家常菜中不可或缺的食材，鸡蛋的做法很多，做汤炒菜都是一绝。鸡蛋能提供蛋白质增强人的抵抗力，今天兔兔就要分享一道炒鸡蛋。
这道炒鸡蛋吃起来味道比肉还要香，美味又低脂，还能助消化减肥瘦身，在冬天这个季节，很多人容易感冒，老人和孩子尤其要多吃这些菜，下面来看看做法吧。
【配料】
鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜、
生姜、大蒜、黄酒、
生抽、白砂糖、植物油、
食用盐、鸡精、
【步骤】
杏鲍菇和胡萝卜准备好，杏鲍菇洗干净切成小块备用，胡萝卜刨皮备用。鸡蛋打好备用。
铁锅热油，放入鸡蛋液，鸡蛋熟了之后出锅装盘备用。
铁锅放入植物油，放入生姜煸炒出香味，继续放入杏鲍菇煸炒至体积缩小。
杏鲍菇这种菇类肉质紧实，烹饪起来具有肉味。杏鲍菇不仅味道鲜美，营养还很丰富，杏鲍菇含有人体所需的各种氨基酸和蛋白质，不仅能去脂降压，提高免疫力，还能帮助消化，杏鲍菇所含脂肪很少，有助于减肥瘦身。
放入适量黄酒和生抽调味。这样能让杏鲍菇的肉味更加凸显，更加鲜美可口。
放入切好的胡萝卜翻炒。
被人称为“小人参”的胡萝卜，营养自然不可小觑，兔兔在这里就不再赘述了。
继续放入适量白砂糖调味，甜能提鲜，做菜少不了糖。
放入之前煸炒好的鸡蛋，鸡蛋铲碎和杏鲍菇胡萝卜一起翻炒。
出锅前放入适量食用盐和鸡精，再加入些许葱花调味。
出锅装盘即可。
这道菜一上桌爸妈就忍不住要尝尝，兔兔还没有拍照，爸妈就已经吃了几口了，哈哈哈，还说味道真是不错呢！
爸妈喜欢这道菜，兔兔真是高兴的不得了。
这道菜味道鲜美营养丰富，最重要是低脂吃多了也不怕。
你们爱吃杏鲍菇吗？欢迎和兔兔一起分享杏鲍菇的做法。
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