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​【盐酥排骨】材料：排骨1斤、蒜头3颗、地瓜粉适量。调味料：酱油膏适量、米酒少许、糖少许、香油少许、五香粉少许、白胡椒粉少许 (来自:顶厨速递)

​Step1：将排骨洗净，放入具深度的大碗，倒入酱油膏。 (来自:顶厨速递)

​Step2：接着加入切末的蒜头、五香粉、白胡椒粉、米酒、糖和香油，用手将排骨和腌料抓匀，腌约半小时。 (来自:顶厨速递)

​Step3：然后倒入地瓜粉。 (来自:顶厨速递)

​Step4：仔细将排骨与地瓜粉抓匀。 (来自:顶厨速递)

​Step5：最后以大火起油锅，待油锅冒烟、转小火，放入排骨炸约8分钟至金黄，表示已熟即完成。 (来自:顶厨速递)