腾讯新闻

黄瓜，非常清脆爽口的一种食材，一年四季都有，用它做菜也是非常的好吃，同时黄瓜还具有美容的效果，同时还能帮助消化，所以很多人都喜欢，今天我就给大家带来一道用黄瓜做的下酒小菜，别看这是一道简单的小菜，想要做的好吃也是非常不容易的，越是简单的东西越需要注意细节，好了话不多说上菜谱

原料；黄瓜一根、生花生米、大蒜、干辣椒

调料：盐、味精、白糖、生抽、陈醋、香油

第一步：大蒜去皮拍碎，黄瓜洗净在案板上用刀背拍碎，然后切成小块备用（黄瓜一定要是拍出来的才好吃，用刀切出来的没感觉）

第二步：干辣椒切段放在一个盆里加入盐用热油浇在上面做成辣椒油，花生米冷油下锅炸熟捞出，黄瓜蒜末、辣椒油、花生放在一起加入盐、味精、生抽、醋拌匀，淋香油即可（加入花生米的拍黄瓜更有味道，不信您可以试试）

营养成分：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效，所以多吃黄瓜好处多。