假期最后一天咯,大鱼大肉吃够了吗?要上班见到小伙伴们啦,开心吗?
最后一天这道菜酸菜烧鸡既能帮你解腻,还能让你继续吃肉~
酸菜烧鸡,鸡肉中加入一些泡酸菜,既能帮你开胃,还能很好的中和肉的油腻感,最后出锅前撒上香葱更是有着画龙点睛的作用,让开胃的料理多了一丝清爽。
做好的酸菜烧鸡,味道咸酸适口,酸菜口感脆生,鸡肉色泽鲜亮,出锅后香味扑鼻,吃的过程中还能开胃提神,醒酒去腻,可谓老少适宜呀!
【做法】
食材
步骤1、清洗、腌制鸡肉。将鸡肉放入清水(没过鸡肉),倒入料酒以去除腥味;
2、酸菜中倒入清水,水量没过酸菜,以去除咸味;
3、热油,放入姜片、鸡肉,炒至鸡肉变色;
4、然后再倒入料酒、豆瓣酱、酸菜,再倒入部分清水,大火烧沸;
5、大火烧沸后,转中火炖煮20分钟左右;
6、最后盛出,再根据自己的口味适当放上葱花,完成!
初五财神请进门,初六穷神送出去。今日送穷去,余日富贵余~
好好吃,祝您2018余日大吉大利!
好好吃,
祝大家新的一年,
大吉大利!
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