槐花真的能吃吗？这个问题如果让生活在华北平原的小伙伴们来说，那答案一定是能，并且做法还很多，味道还真的是超级好呢！大学时候我也问过同寝室的妹子一样的问题，她竟然说她忽然想吃这一口了，要让家里给她寄到学校来。可以想象这槐花是有多好吃，多勾人！
槐花是指样槐树的花蕾。槐花味道略苦，偏寒性。生长在河南，山西，陕西，京津冀一带。槐花一般在阴历4月份开放，也就是阳历4-5月份，这个时候是当地人品尝槐花的好时节。当地人经常在树下撸下一把直接就吃，据说很香很好吃。
槐花能吃，而且还有一定的药用价值。槐花含有维生素和矿物质，有止血凉血，去火消炎的作用，还能降压。据同学说槐花还有一些小偏方能治疗银屑病，头癣，黄水疮和湿疹等。
槐花的吃法简直太多，难怪吃过的人会这样怀念，接下来就说说槐花的做法有哪些！
第一种：蒸槐花。
槐花洗净后，一般是用盐腌一下，这样能保证营养不流失（也可以用开水焯）。洗净后加五香粉，玉米面和面粉搅拌均匀入锅蒸15分钟，出锅就能吃啦！
第二种：槐花炒鸡蛋
槐花洗净后攥干，跟鸡蛋一起炒，放点蚝油调味，再搭配点红辣椒，简单美味。
第三种：槐花鸡蛋饼
槐花跟鸡蛋液，少量面粉，加入盐和五香粉。放进锅里摊成饼，出锅后槐花的香味混合着鸡蛋的清香，真的是好吃极了。
第四种：槐花馅饺子
槐花鸡蛋馅的饺子也是这个季节必不可少的一顿美味。煮熟的饺子，轻轻一夹，再蘸上点辣子料，慢慢放到嘴里，真的是被馋晕了！
第五种：槐花茶
这应该是最简单的槐花使用方法了。当然味道也是最浓郁的，这就是为什么槐花烹饪之前尽量不要焯掉苦味，而是选择用盐腌上一会，来代替的原因了。槐花经开水浸泡，味道就会被激发出来，晒干做茶味道保证的最完好。
说了这么多,你吃过槐花么?当地人知道槐花还有哪些美味的制作方法么？欢迎留言，一起学习！
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