这盘菜，比肉还美味，害我多吃两碗米饭！

这菜很解馋，不是肉感觉比肉还好吃，味道和口感都特别美，是那种不知不觉都让人吃撑的菜。 (来自:辽南蟹)

其实是这所有干煸类菜肴的主要特点，无论是肉还是素，经油炸之后再煸炒，味道很足，口感也很妙，素菜能吃出肉滋味。适合干煸的蔬菜也有很多，长豆角，四季豆，花菜，土豆，茭白，春笋等，成菜都很好。荤料中，无论鸡肉，鱼肉还是兔肉，这样做出来也都非常美。 (来自:辽南蟹)

今天吃莲藕，我妈在老家院子里用大缸种的，个头不大，味道还挺好的。主料：莲藕配料：葱姜蒜 蒜苗调料：盐 生抽 糖 色拉油 泡椒酱 干辣椒段 干花椒粒 辣椒油 花椒油 (来自:辽南蟹)

准备材料，莲藕的实际用量比图中要多。 (来自:辽南蟹)

莲藕顺着莲藕孔，切成筷子粗的条，不用腌不用拍粉也不用挂糊， (来自:辽南蟹)

准备葱姜蒜碎，准备干花椒和干辣椒。 (来自:辽南蟹)

坐锅倒油烧热，将莲藕条直接下锅炸香，出锅沥油备用。 (来自:辽南蟹)

莲藕炸好后，将油舀出去，留下一点底油，将葱姜蒜同辣椒花椒一起下锅。 (来自:辽南蟹)

煸炒出香味儿，加一勺泡辣椒碎。 (来自:辽南蟹)

将莲藕条回锅翻炒，淋一点辣椒油和花椒油， (来自:辽南蟹)

用盐、糖和生抽调味，最后放上蒜苗碎，拌炒均匀出锅即可。同样方法，可以做其它蔬菜，赶快试试吧。 (来自:辽南蟹)