豆腐，我放了一个它鲜美的不得了，吃上一口收不住筷

豆腐，老百姓的家常菜，一年四季百吃不厌，老少皆宜。豆腐好吃，可总有人说做不好，确实是，豆腐不爱入味，还易碎。

宝妈家最爱吃豆腐，做的也多，今儿这做法，我家私房菜，简简单单，连肉都没放，家人都夸好吃，吃上一口收不住筷，拌饭最香。要想豆腐好吃增食欲，我放了个西红柿，开胃下饭，这还不算好吃，为了使豆腐更鲜美又加了蚝油提鲜，豆腐不碎文中用了煎的方法来处理，这样不光形状好，还会在很短的时间内入味。

食材：北豆腐380克，西红柿120克，大蒜5瓣，蚝油2勺，味极鲜酱油2勺，盐少许，白糖少许，植物油适量

做法：

1 备好食材。北豆腐冲洗干净；西红柿洗净

2 北豆腐切片；西红柿切片；大蒜拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温5成热，放入豆腐中火煸至两面发黄后铲出备用

4 利用锅内余油，下蒜末小火煸出香味

5 放入蚝油、盐、白糖、味极鲜酱油，翻炒均匀

6 放入煎好的豆腐和西红柿，翻炒至西红柿发蔫，即可关火装盘

宝妈小贴士：豆腐是煎黄的，放正常的炒菜油量就可以

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