大家好，我是原创作者：为爱下厨
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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《特色鸡蛋灌饼》
加入300克面粉，2克精盐，增加筋性，倒入220克温水。
搅拌成絮状，揉成偏软的面团。
裹上一次性保鲜膜，醒面二十分钟。
加入100克面粉，撒上五香粉，2克精盐，80克熟油，搅拌至黏稠油酥。
打入四个鸡蛋，筷子搅拌均匀，搅拌成絮状。
二十分钟以后，去除保鲜膜。
案板撒上面粉，放入面团，不用揉面，揉搓成长条状，切成六等份。
面团向内揉搓，揉成小团子，摆放均匀。
面团擀成大饼状，刷上熟油，涂抹均匀（油酥要偏黏稠）
面饼两边对折，成三层状，再两边对折，成正方形。
裹上保鲜膜，松弛十分钟，烙饼不会硬。
鸡蛋灌饼，去除保鲜膜，擀成薄片状，轻轻推擀，不要赶出油酥。
锅底刷植物油，放入鸡蛋饼，表面刷少许油。
小火烙两分钟，烙至鼓大泡。
烙饼筷子扎孔，倒入鸡蛋液，用铲子翻一下面。
烙至两面金黄，装盘出锅，外焦里软又多层。
第二种做法，鸡蛋饼刷酱料，放入生菜，烙饼卷成，装盘出锅。
鸡蛋灌饼这样做，刷上秘制酱料，简单又好吃（倒入少许凉油，放入葱花爆香，加入甜面酱熬制）
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好吃又简单的《特色鸡蛋灌饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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