金针菇 鸡蛋，做法简单，比肉香，可惜以前只拿它煮汤！

【油炸金针菇】

食材：金针菇 100g、面粉 20g、红薯淀粉 20g、鸡蛋 1个、椒盐 2g、孜然粉 一小撮、辣椒面 少许、油

制作步骤

1、金针菇洗净后把根部切掉

2、再把金针菇分成小朵（根要连着，不能散开）

3、将面粉、红薯淀粉、椒盐和鸡蛋放一起

4、慢慢倒入清水搅拌，直到成为比较浓稠的面糊状

5、将金针菇放到面糊里裹一层面糊

6、锅中油烧热，可以放入一根裹了面糊的金针菇，如果马上浮起来就说明油温正好

7、放入裹了面糊的金针菇，中火炸至金黄捞出

8、根据个人口味，撒点孜然粉和辣椒面就可以开吃啦