关注“世界烘焙西点”sjhbxd进入世界顶级烘焙殿堂
姜饼屋（Gingerbread houses）是西方圣诞节应景的装饰性甜品，据传源自16世纪的德国。姜饼屋的设计，一直是人们圣诞节关注的焦点，各种奇幻新意，令人大开眼界。
相传在十字军东征的时候，'姜'是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆：把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用，久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
后来欧洲甚至出现了一种'姜饼市集'，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼；其中德国的纽伦堡更享有'姜饼之都'的美誉。
在英国还流传著一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。嗯，圣诞节一个人的时候，一定要吃姜饼啊！
一起看看，今年来自世界各地的9个令人不忍吃掉的姜饼屋。
作者Veronica Romo来自美国得克萨斯州。这个茶壶造型的姜饼屋的藤花和盆花造型令十分精致。
2. 俄罗斯圣巴索大教堂
这个作品出自前美国全国大赛全奖作品作者是Nancy Kyzer。她用泡泡糖重建了这座标志性的巴西利卡式的俄罗斯天主教教堂的屋顶。
3. 孟买的真人可进入的姜饼屋
这个建于2010的姜饼屋，在印度孟买富区Andheri的Courtyard J. W. Marriott酒店内进行展示。
4. Hogwarts魔法学校姜饼屋
这个是美国今年姜饼屋全国大赛的获赛作品，一定会让哈利波特迷们开心不已。
5. 栩栩如生的匈牙利姜饼屋村庄
这个作品于本月初建成，是匈牙利布达佩斯以南200公里处的Geresdlak村。建造这个姜饼屋模型使用了45公斤的免费，20公斤糖和100个鸡蛋。
6. 住在鞋里的小老太太
Judy Benjamin 的作品，受到《住在鞋里的小老太太》童谣的启发，为圣诞增加一些异想天开的复古情怀。
7. 白宫姜饼屋
每年制作一个姜饼屋来展示已经成了白宫的一项传统。这项传统从1961年，由噹时的第一夫人杰奎琳.肯尼迪开始。以上是2016年的设计。
8. 最巧妙的篱笆
这个小木屋的造型出自加州女子 Joan Grunzweig之手，曾获得美国全国比赛亚军，由德国椒盐脆饼榦做篱笆，十分可爱。
9. 最牛姜饼屋
这个冰冻的姜饼城堡的造型来自热门电视剧《权利的游戏》（Game of Thrones）中，还有一只龙，一举夺得去年圣诞节全国姜饼屋大赛第一名。
看完精彩的姜饼屋，下面来给大家送点福利——姜饼屋制作大全。
姜饼屋制作大全
A 饼干用料
黄油……100g
红糖……50g
糖粉……100g
蛋液……100g
蜂蜜……60g
低粉……500g
姜粉……2茶匙
肉桂粉……1茶匙
泡打粉……1/2茶匙
B 糖霜以及装饰
蛋清……2个
糖粉……300g
柠檬汁……少许
各种装饰糖珠
红黄绿三色色素
（蛋清和糖粉的比例一般为10g：55g）
C 工具
美工刀、尺子、硬卡纸、裱花袋。
2、将黄油融化，加红糖和糖粉搅拌至融化，然后筛入所有粉类，分次放入鸡蛋液打匀，倒入牛奶和蜂蜜打匀。
3、倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团，可以多揉几下，这样烤出的饼干更结实。然后分小份入袋中按扁，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30-60分钟。
4、取出一份来，放在不沾布上，先擀一个大的底座，约3mm厚，大小看自己需要，形状按照草图形状切割。
5、切好的饼干块在烤盘里排好，用牙签插上一些孔继续松弛10分钟左右。烤箱预热至180度先烤5分钟拿出刷全蛋液，再入箱175度烤12分钟左右即可。
6、制作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，糖粉分三次加入蛋清中，打发至硬性即成糖霜，继续打发就成为蛋白糖霜了，装进裱花袋备用。
7、然后就开始“盖房子”啦，一步步开始把小块块用糖霜粘贴起来。
8、先做房屋底部，再做侧面，用糖霜把饼干如图所示粘起来。侧面是一样的，不用分方向，等糖霜干透以后，开始盖屋顶，这时，房子已经具有雏形了。
9、最后，调一些比较稀一点的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，并在整个屋子上撒一些糖粉，漂亮梦幻小屋子就完工了。
关注“世界烘焙西点”sjhbxd进入世界顶级烘焙殿堂
联系客服
