巧克力羽毛
Chocolate feathers
调温后的巧克力(温度19~22℃为最佳操作温度)
尖头水果刀
透明塑料纸
测温枪(其他能测定温度的也都可以)
吹风机(用途有两个:热风吹巧克力杯子使巧克力升温、热风吹水果刀切出羽毛形状)
1、擦湿桌面(边缘),玻璃纸平整的粘在上面。刀尖伸入调温后的巧克力中(注意温度哦~)5~7厘米,拔出并在杯子边缘把刀子上一面的巧克力刮掉;
2、刀尖朝前,巧克力一面朝下;
3、轻压刀尖并控制整个巧克力部分都能粘在塑料纸上;
4、微微提起刀子,紧接着将刀身向后拉向自己,羽毛的轮廓就出现了。注意整个操作过程刀子与巧克力都是连在一起的!
5、如果你想要弯曲的羽毛,在巧克力未凝固之前把塑料纸适当弧度卷起并保持让其定型。
6、完全凝固后,脱离塑料纸,用吹风机把刀尖吹热,在羽毛上轻轻割出羽毛效果即可;
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