白金豹纹淋面蛋糕
Platinum noodles cake
达人区亲爱的焙友们，你们好，欢迎来到2018烘焙达人社区秋季新品发布会；
烘焙，并不是做蛋糕，而是满足他人幸福感的一个过程：
创新无止境，唯一制约它的只有你的想象力。
今天带来这款白金豹纹淋面蛋糕；
灵感来自于下图“曙光女神—奥若拉”婚纱：
乳白色的圣洁、金色的希望，
头顶的蓝宝石王冠代表着黎明伊始的第一道光~
Dawning goddess AURORA
白面、金纹、银带、蓝钻；我们尝试给豹纹加入曙光元素；金色的粒子效果使产品的整体效果更佳炫酷了！
好了，不皮了....配方和教程双手送上；焙友们有兴趣的可以自己动手做做哦~
淋面配方
1清水80克
2葡萄糖浆300克
3吉利丁粉20克
4清水 90克
5细砂糖300克
6炼乳200克
7白巧克力300克
1
先将吉利丁粉加入清水（90克）调匀。
2
将葡萄糖、细砂糖和清水（80克）混合倒入锅里煮沸至103℃~108℃。
3
加入炼乳和巧克力，待巧克力自然融化后，搅拌均匀。
4
加入适量白色色粉（油溶性），用均质机搅拌均匀。
5
淋面液温度控制在42℃左右进行淋面操作。
6
用调配好的金色渲染抹出豹纹效果。
7
最后用银箔和艾素糖水晶进行装饰。
金色渲染配方：
果胶：40克
清水：10克
金粉：1克
（完整制作视频👆）
怎么样，金色闪粉所达成豹纹淋面效果绝对是店里展示橱窗里的C位担当！绝对是提升档次，吸引眼球的绝佳选择：
当然，金色闪粉渲染也适用于其他的淋面颜色组合经典咖啡金色豹纹👇
多色金粉的搭配使用可以让作品的表现力更立体金、银、白三色闪粉淋面👇
双色淋面让豹纹更鲜艳视觉冲击更强双色豹纹淋面👇
更炫的豹纹有没有呢？当然有！复合色（多色）豹纹淋面（注意淋面液颜色搭配哦）👇
The
End
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