3月3日-15日,
“西点世界杯”冠军马来西亚队
甜点大神Otto Tay
联手法国MOF阿诺德,一同授课!
并分享他们多年来大赛夺冠经验
这样的机会,你一定不能错过!
十一天课程时间
一位世界冠军、一位法国MOF
教授你30多款经典创意法甜作品
两位甜点界里,让无数人仰望的大神
一同出现,绝对是史上难得一见!
△世界西点冠军Otto/法国MOF阿诺德
抛开无数荣誉,你会发现
他们从名不见经传到世界之巅
如何时刻保持
对甜点的高度热情和新鲜度
去闯出属于自己的一片天!
西点行业竞争激烈
需要时刻保持创意与竞争力
跟随这样的西点大神,沉淀学习
也许你会有不一样的领悟!
新晋世界冠军
OTTO TAY
马来西亚西点界的超新星
就在十多天前刚刚斩获
2019年西点世界杯冠军
【主厨荣誉】
· 2019 代表马来西亚队参加世界西点杯,总冠军
· 2018 代表马来西亚队参加亚洲西点杯,总冠军
· 2017 代表马来西亚队参加亚洲9国在上海举办的“亚洲最优法式糕点”赛,总冠军
· 2017 “亚洲最优法式糕点”赛,最佳甜品奖及最佳摆件奖
· 2015 代表马来西亚队参加2015西点世界杯21国赛,第四名
· 2014 年度西点亚洲杯荣获最佳盘式甜点奖
· 2014 西点亚洲杯马来西亚队冠军
· 2014 马来西亚最杰出青年烘焙厨师奖
· 2013 瑞士西点世界杯冷盘金牌,热菜铜牌
· 2013 FHM 杰出烹饪团队奖
· 2013 FHM 马来西亚西点杯巧克力摆件和甜点银牌
· 2012 德国烹饪奥林匹克, 冷盘银牌热菜铜牌
· 2012 亚洲杯代表马来西亚队银牌
· 2013 代表西点世界杯马来西亚队参与厨师Zubir Zain 领衔电视节目“马来西亚大厨”
如果你是西点达人,
或者喜欢制作西点,
还不知道西点世界杯是什么?
那说明你还修炼不够!
西点世界杯每两年举办一届,是世界西点技艺的巅峰对决,拿到西点世界杯冠军,几乎是每一个糕点师的梦想!
参加西点世界杯的甜点师,需要经历国家级选拔赛后,再经历4场洲际赛后选出20余支西点队伍前往法国参加最终角逐。
△马来西亚队获得西点世界杯冠军 右一甜点师Otto TAY
Otto Tay,作为此次马来西亚队出征2019年西点世界杯的成员,从亚洲西点杯夺冠到世界西点杯逆袭,一路披荆斩棘,用技术证明实力,以黑马的姿态征服了所有的评委,时隔12年带领马来西亚登顶世界西点之巅!
以上这些惊艳人心的西点
皆出自Otto Tay的比赛作品
已入行多年的他
实力绝对毋庸置疑!
法国MOF大神
Jean-Francois Arnaud
法国总统亲自授予
甜点业界荣誉头衔
2000年度全法MOF得主
【主厨荣誉】
MOF pâtissier
是法国从事蛋糕师职业的超高殊荣,也是法国甜点的职业认证。
从1924年的第一届MOF比赛至今,只有117名蛋糕师获此殊荣。也只有他们,才有资格穿上秀有红白蓝法国国旗领子的厨师服。
被评为MOF的主厨,在法国可是比米其林更高的荣耀。MOF评选赛每两年举办一次评选,每次通过评选考试者比例为10%以下,连许多米其林星级主厨都没有MOF头衔 。
如果你正准备去法国品尝一下地道的法式甜品,大可抛开各种攻略,走在大街上,看到挂有MOF称号的甜品或巧克力店,就可放心进去品尝了。
MOF Jean-Francois Arnaud正是出身于甜点世家,家族三代皆为荣誉甜点师,其本人是世界公认的甜点职人、荣誉等身的传奇人物,是各大赛事评委席座上客。
不止于此,Jean-Francois Arnaud的行业履历也足以照耀你的甜点之路!
他一直担任哈根达斯御用产品设计师,创作出的经典卖座产品有口皆碑,数十年如一日孜孜不倦传播技术,教授出了多位世界甜点冠军,穷其一生钻研、传播技术。
他的严厉、严谨、勤奋总是让人肃然起敬的,细致到一个小的打发手法都逃不过他“挑剔”的眼神,批评学员从来不留情面,这才是MOF Jean-Francois Arnaud的厉害所在!
现在,你将有机会,
亲自与2019年西点世界杯冠军Otto Tay
法国MOFJean-Francois Arnaud 交流
研习30多款冠军作品,从产品到技术
感受他们究竟如何破茧成蝶!
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