百香果慕斯蛋糕做法，酸甜可口最适合夏天吃的蛋糕，三分钟学会

百香果慕斯蛋糕

香甜可口！好吃到停不下来的百香果慕斯蛋糕天气越来越热，慕斯蛋糕做起来吧！今天做了百香果慕斯蛋糕，真的是爱了，香甜可口，甜而不腻，答应我，一定要试试！

原创作者君子恩

食材

1、蛋黄跟蛋白分离，蛋黄打散，加入玉米油跟牛奶用手持打蛋器搅拌均匀

2、再加入过筛的低粉一起拌均匀。

3、蛋清分三次加入白砂糖打发到硬性发泡，可以滴几滴柠檬汁或者白醋打发会更快速稳定

4、舀三分之一蛋白入蛋黄糊用刮刀搅拌均匀，最后在倒入蛋黄糊翻拌均匀

5、装入六寸模具内，放入烤箱上火130度，下火140度烘烤60分钟。

6、蛋糕冷却后切片，再用碗扣上，切小一圈。

7、吉利丁片剪小，用纯净水泡软

8、百香果挖出果肉，过滤出果汁，

9、泡软的吉利丁加入牛奶加热至吉利丁融化

10、加80克果汁搅拌均匀。

11、淡奶油加糖打到5分发，可以流动的状态

12、和百香果牛奶混合均匀。

13、一层蛋糕一层慕斯糊放入六寸模具里，用两层蛋糕就好，送入冰箱冷冻定型。

14、1片吉利丁泡软➕温水融化

15、加40克果汁和20克糖粉拌匀

16、倒入定型的蛋糕上，放进冰箱冷藏4小时以上

17、取出来用电吹风围着模具吹一圈脱模，脱模就好啦

切一块看看吧

特别香哦，看着步骤多，做起来挺简单，这么多特别好吃，快和我一起试试呀！

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