【观音岛·水月素斋】南瓜豆腐羹

南瓜豆腐羹

　　原料：南瓜300克，内酯豆腐1盒，食盐1.5茶匙，植物油2汤匙，水适量

　　做法：

　　1、南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟。

　　2、蒸熟的南瓜用勺压成泥，内脂豆腐切小块。

　　3、锅内放油烧热，下入南瓜泥炒香。

　　4、加适量水煮开，并加盐调味。（想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮）

　　5、倒入豆腐煮5分钟左右关火。

　　小技巧：

　　1、如果是给婴儿吃，建议最好是换成嫩豆腐，并且把豆腐也打成泥。

　　2、吃的时候再加些香油，味道会更好。

　　小贴士：南瓜豆腐羹的家常做法就介绍到这里了，南瓜和豆腐的搭配，对中老年人特别的有益，可以作为长期保健的羹汤来吃。除此之外，这道细腻的羹汤给幼儿们来吃也非常合适，对孩子们的发育很有好处。