【素味厨房】粉蒸蔬菜

素

吃素的原因可能有很多种，信仰、动物保护、环境保护、健康等等之类。那今天我们从健康入手，说说一道可以荤菜素制的素食！

蒸和煮可以被认为最健康的两种烹饪方法。相信，粉蒸肉这个菜，大家都有听说过，那么其实我们可以来一个粉蒸蔬菜！

粉蒸蔬菜

--用料--

甜玉米，南瓜，豇豆（自己喜欢的蔬菜都行，比如藕、红薯、茼蒿等）

小贴士：不能用水分太多的蔬菜，这样蒸出来的效果会打折扣哦！

--做法--

1. 南瓜去皮切片（稍厚一点），豇豆切段，玉米切成小段，葱姜切末。

2. 将南瓜片倒入大一点的容器内，加入1/3量的姜末和葱末，适量盐，1勺橄榄油，半勺蒸鱼豉油，几滴芝麻油，3勺蒸肉粉拌均匀。

3. 如果觉得比较干，可以加少许高汤或者清水，但不可太多，只要米粉能附着在菜上就行。

4. 用同样的程序，处理其他蔬菜。

5.  将菜码入碗或蒸笼中，上冷水锅，蒸20分钟左右即可。

小贴士：蒸肉粉超市里面一般都买的到现成的，有五香和辣味的两种，大家可以按照自己口味选择。

今日小话题

在吃素的过程中，曾经遇到哪些令人啼笑皆非或者印象深刻的事情？