为什么说潮州肠粉比广州肠粉好吃？你不得不服！

在广东，据说随便抓个人问他最喜欢的美食

98%的人都会异口同声说两个字：肠粉！

没错，肠粉在广东绝对是一种神奇美食

单是潮州肠粉就可以零零星星遍布整个城市

而肠粉派中最出名的当然是

潮州肠粉和广州肠粉

小编作为潮州肠粉的忠实粉丝

今天就要以五大理由征服你

为什么潮州肠粉就是比广州肠粉好吃

看完可不要不服气哟~

潮州肠粉PK广州肠粉の【惊艳颜值】

潮州肠粉和广州肠粉最大的共同点就是所有的肠粉都是现点现做，绝不含糊。一层一层的蒸笼抽屉如钢琴一般一开一合，客人再多，老板也忙而不乱的做出一碟碟肠粉。半透明的皮隐约能看见其包裹住的丰富“内涵”，潮州肠粉透过肠粉皮可以明显看到浅黄的蛋、粉红的虾、灰白的蚝、青翠的生菜，再搭配上点晴之笔的菜脯粒、酱油汁，整盘肠粉都会显得格外诱人！！这点广州肠粉根本做不到好吗(

小妹个人观点，广州肠粉忠实粉表打偶~~)！

潮州肠粉：

广州肠粉：

本局PK：

潮州肠粉赢

广州肠粉卒

潮州肠粉PK广州肠粉 の【潮州菜脯粒】

潮州肠粉虽然来源于广州肠粉，可是在工艺、配料等各个方面并不是照搬广州肠粉的做法，而是更贴心的结合潮州本地的口味，用潮州当地新鲜的海鲜、肉类，再撒上潮州特有的菜脯粒、淋上特制酱油，每一口都足够满足亲切！而广州肠粉则是做制作完肠粉后直接淋上酱汁，对于潮州奴仔来说，没有菜脯粒的肠粉怎么可以叫肠粉哇！！菜脯杀嘴又提味，绝对是肠粉的最佳好基友！

本局PK：

潮州肠粉赢

广州肠粉卒

潮州肠粉PK广州肠粉の【独创酱汁】

当一条肠粉完成了炊、下料、包、上碟后，最为关键的一笔当然是最后淋上的酱油汁！！酱油汁如 果过于清淡，整条肠粉都会显得黯然失色，酱油汁要是过于浓香，又会喧宾夺主，抢了肠粉的风头！所以潮州肠粉的酱汁既符合了提鲜提味的特点，又不会过于死咸、死甜！！吃起来咸攀咸攀，完全和整条肠粉搭配得天衣无缝！而广州的酱油汁大多过于死甜，总感觉无法带出肠粉的真正灵魂！！(

小妹就是潮州肠粉的死忠！！不爽打我咯~)

本局PK：

潮州肠粉赢

广州肠粉卒

潮州肠粉PK广州肠粉の【业界良心】

潮州肠粉料足绝对是公认的，为了满足潮州食客挑剔的味蕾，老板们可不敢偷工减料，即使随着物价的增长一再加价，但料一定要给足。潮州肠粉馅料不只在于“多”，“鲜”更是其精髓。只要一种食材不新鲜，就会影响了整碟肠粉的味道！所以如果你想吃一条真正的潮州肠粉，只要随便找一家潮州肠粉店吃条就能感受到肠粉的真谛哟！

本局PK：

潮州肠粉赢

广州肠粉卒

潮州肠粉PK广州肠粉の【童年记忆】

潮州奴仔从小就接受潮州传统肠粉的洗礼，小时候跟着爸爸妈妈吃肠粉，那是童年最珍贵的回忆；读书放假，肠粉摊成为早起聚会的理由，一边大快朵颐一边谈天说地，那是老友间自如的感觉；假期早晨，妈妈买菜时总会打包一份肠粉，叫醒我们趁热吃，那是想起来都会暖心的温馨……

在外游子对那碟肠粉的挂念，不只因为它的美味，还有它所承载的温暖与乡思。那是关于家乡、关于成长的味道，是内心深处最细腻的味道。存放在记忆中的“治愈系”美味，它虽平凡，但却能唤起脑海中的珍贵画面，一碟下肚，配上热茶，胃饱心满，更是广州肠粉所无法替代的。

本局PK：

潮州肠粉赢

广州肠粉卒