马卡龙仙人掌、多肉冰淇淋、鲜花甜甜圈……在这间摆满了鲜花梦工厂里，“花时间”成了浪漫的“花食间”。
从《离骚》到《诗经》，
从《隋唐佳话录》到《山家清供》，
从武则天的百花糕，
到慈禧最爱的酥炸荷花，
以花入食烹制人间美味，
自古以来就是中华饮食的一种特殊习俗。
但不知从何时起，
鲜花逐渐退出了“厨房”，
成了美化生活环境的“主力军”。
“露斯玫瑰”花坊的老板叶昱辰，
却反其道而行，
她把鲜花做成蛋糕、甜点和饮料，
把花的饮食属性找了回来。
在“露斯玫瑰”里，
人们能吃到很多奇特的食物。
比如含着花瓣的果冻，
Q弹的口感，
混合着甜滋滋的花香和果香，
咬一口，就能吃到新鲜的花瓣和果肉；
比如多肉盆栽样子的冰淇淋，
在造型上百分百还原，
吃起来却是原本的巧克力冰淇淋的口感；
比如铺满玫瑰花瓣的慕斯蛋糕，
入口即化，
一瞬间奶味就在嘴里爆炸。
叶昱辰是个“花二代”，
她的父母是厦门第一批花店老板。
从小在花房里长大，
令她对各类花草的习性、特点了如指掌，
做起的花艺来，
也给人一种超乎年龄的老练与自信，
因此朋友们送她一个绰号“花仙子”。
但这位“花仙子”并不爱花，
因为父母忙于看顾花店，能陪伴她的时间很少。
常常是清早起床时父母已经离开了；
晚上睡着了，父母才回来；
饭要自己吃，功课要自己做，
刮风下雨淋透了也得自己回家。
“每天看着其他的小朋友在父母身边打笑嬉闹，
而我只能作为一个旁观者，
看着父母围着满屋的鲜花打转，
这让我觉得都特别难过。”
心里藏着一股怨气，
叶昱辰与花草渐行渐远，
毕业后，她成为了一名幼师，一做就是7年。
小朋友爱花又爱甜食，
手工课时，
常常把那些花材往嘴里送，
“鲜花能做成食物吗？”
萌生了这个念头后，
叶昱辰开始大量查阅资料，
她发现原来“以花为食”
不但美观，且有药食价值，
古人常以鲜花养颜益寿。
那一刻，她下定决心
要把有着上千年历史的花食找回来。
2017年4月“露斯玫瑰”花坊成立了。
与大多数精致小巧的花坊不同，
“露斯玫瑰”门脸乍看起来，
更像一家奢侈品品牌店，
深蓝色的底子与米色的门框，
形成一种强烈的对比；
烫金店名“ROSE&ROSE”
高高挂在墙面上，
与金色的落地窗相映成趣，
有点让人望而却步的感觉。
然而，一推开门，
满房的怡人花草香气扑面而来，
一种融于自然的亲切感油然而生。
石板和白石子铺成的地面，
让人联想起公园里的羊肠小道；
柜子上、架子上、桌子上都堆满了花花草草，
甚至于屋顶上几何形的装饰物里，
也悬挂着绿油油的“花球”。
如果不是风格时尚的吧台提了醒，
估计客人都忘了这里是一间花店，不是植物园。
拾级而上，告别了热闹的花市，
便进入一个轻奢设计的休闲空间，
以复古绿为主色调，
四周点缀着花草，
配上金边天鹅绒座椅，
优雅高贵的气息在房间里蔓延。
藏在房间最深处的是
一个相对私密的独立空间，
一张简洁的长木桌，搭配着高脚木质座椅，
桌顶上鸟笼形的挂灯里，还站着几只“小鸟”，
与外边的奢华不同，
这个小小的天地里
流淌着朴素、淡雅的自然气息。
一个花坊用得着这样费心装潢吗？
叶昱辰的回答是：
“美妙的食物就该在最舒服的环境里，
慢慢享用，如果环境不好，
破坏了顾客体验的心情，
也糟蹋了我们费心制作的食物。”
为了做出最好看好吃的鲜花食物，
叶昱辰花了不少心思。
为了能把鲜花的药用价值发挥到最大，
她翻医书，读典籍，遍访知名中医，
去了解各种花草的药理药性，
一点点梳理出能鲜花美食的开发清单，
比如生津益胃，清热养阴的石斛花；
润肺清火，安神养心的百合花；
凉血消肿，止血散淤的山茶花……
她又花了足足一年时间，
去研究温度、时间、口感，
才让甜甜圈里凝固的花瓣，
口味和样子达到最完美状态，
因为制作配方独特，还拿到了国家专利。
市面上目前售卖的鲜花，
大多采用化肥和农药催熟，
远不到食用级别。
她跑遍了全国，
终于签下了一座400亩的花卉基地，
亲自监督鲜花种植的每一个环节，
扩展可食用花卉的品类，
确保每片花瓣都能吃得放心。
叶昱辰的用心，
很快收到了回报，
“露斯玫瑰”开业仅一年时间，
便成为厦门最受欢迎的花坊。
每到周末，这里便人头涌动起来。
有来买花的，有来约会的，
有来学花艺的，
也有家长带孩子来学甜品制作的……
三不五时，
店里还会响起《婚礼进行曲》
因为有小情侣跑到这里求婚。
通常这些时候，
叶昱辰都系着一条白色的围裙，
手上端着各种各样的鲜花食物，
自如地穿梭在人群中，一脸微笑。
“我和花草和解了。”
如今忙忙碌碌的生活，
让她开始理解父母当年的选择，
在她看来，
当自己的辛苦化成别人的快乐时，
没有比这样“虚度时光”，
更浪漫的了！
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END
叶昱辰
花艺师，“ROER&ROSE露斯玫瑰”花坊主理人
出品人│王波
主编│刘爱萍
首席执行│穆霖 首席记者│张爽
编辑│王小轩 高原 李晨璐 田小摔
视觉总监│杜放 视频监制│李小姣 设计│刘垚 李心彧
◎本文由正午文化原创，转载请注明◎
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