三伏宜饮茶,建议:“3茶多饮,2茶少碰”,不丢老传统,清凉过夏
三伏天炎热无比,出汗是常事,容易口渴,还是古人聪明,一直都有伏天饮茶的传统,早早地发现,伏天饮茶不但能补水解渴,还能清凉解暑。不过喝茶也需要注意一些事项,建议在遵循伏天饮茶传统时,3茶要多饮,2茶要少碰,清凉度过炎热的夏天。
一、3茶多饮
1、金银花茶
三伏天的天气是异常的炎热,清凉解暑是重要的事,而金银花很清凉,很适合用来解暑。如果觉得金银花太过于单调,那么可以尝试金银花茶,不仅有金银花的花香,还有茶香,两种香气混合在一起,协调好闻又不单一。
是花茶的一种,主要是用新鲜的金银花窨制优质的绿茶而制成。金银花的一大特点就是初开的时候是白色,过了一两天就变成了黄色,所以得名“金银花”。对环境的适应能力强,很多地方都随处可见,采摘方便,用它制成的花茶,香气纯正。
取一些泡在杯中,茶汤黄绿透彻,茶叶在杯中浮动,徐徐展开,很是美观。细品一口,甘甜爽口,很适合在伏天的时候品尝。
2、硒将军皇菊
菊花,一直都有隐者的含义,而夏天的酷热,总是容易有逃离的想法,倒是颇符合菊花的隐者含义,伏天喝杯菊花茶,也是不错的。
生长在明月山,风景优美,地理环境优越,菊花喜欢太阳,山上遮挡物少,光照足;喜欢湿润,山上云雾多,且海拔高排水性好;需要肥料,会施农家有机肥,优越的条件,保持了菊花的原始滋味。
更重要的是,当地含有丰富的硒元素,培育出来的菊花香气浓郁,色泽金黄,朵朵壮硕,是少有的富含硒的菊花。
冲泡的时候,基本都是一朵一杯,茶汤清澄明亮,而菊花在水里慢慢地舒展,变得饱满,观赏起来很美,细细品尝,甜甜的滋味一点也不寡淡,还有一丝清凉,伏天喝很是清爽。
3、安吉白茶
浙江安吉,不仅是有名的“竹乡”,茶叶也多,尤其是安吉白茶,是当地的特产。虽然名字中有白茶,但它与白茶没有任何关系,口感味道与白茶区别大,是实实在在的绿茶,只是因为刚长出来的茶叶很白,所以叫“白茶”,实际上是一种变异的茶树,很稀有。
通常是在谷雨节气的时候采摘,茶叶鲜嫩,并且采摘时不采碎叶和老叶,保障了茶叶的品质。制成的干茶,外形扁平匀整,挺直光滑,色泽嫩绿,香气高扬,泡在杯中,茶汤明亮嫩绿,醇厚甘甜,很是爽口。未发酵的绿茶,很适合在伏天喝。
二、2茶少碰
1、少碰久泡茶
伏天天气热,人也比较烦躁,做事容易嫌麻烦,于是有不少人泡茶的时候,就一次性抓一大把,一天的茶叶就重复泡着,无论泡了多少次,就是不换,而这不是为了省茶叶,而是单纯的慵懒,不想去取茶叶。
然而,耐泡的茶叶是少数的,很多茶叶都不耐泡,基本泡上几回,味道就开始变淡了,越到后面,越影响口感。并且,泡了太多次的茶叶,有害物质会变多,不适合再喝。所以茶叶泡的次数最好要控制。
2、少碰浓茶
天气热,吃东西往往会觉得没味道,就连喝茶也觉得就泡一点茶叶,太过寡淡无味,更喜欢喝泡更多茶叶的浓茶,更有味道。但事实上,喝茶应该要以清淡为主,尤其是炎热的三伏天,要少碰浓茶。
首先浓茶一般都是一次性要泡了很多茶叶,过于浪费;其次,茶叶放得多,泡的浓,茶汤的颜色往往更深,茶叶挤在小小的茶杯里,观感不好,容易影响口感;再者,浓茶喝起来更没有清凉的味道,而伏天最重要的就是解暑,显然浓茶的效果不佳。
所以,三伏天喝茶也要讲究,有些茶可以多饮,有些茶要少碰,才能更好地度过夏天。