众所周知，泡茶招待客人时总会准备一些茶点。虽说为了不影响茶味，正式品茶期间不宜进食。但只是喝茶聊天的话，配些点心享用一下也无妨。
早在两千四百多年前，孔子就说过“食色，性也。”可见华夏大地的饮食文化的历史久远，积淀深厚。“饮食”，以饮在前，却重在食。正如中国最传统的饮料便是茶，但喝茶不止喝茶。
“喝茶”一词的前身是“吃茶”，中国部分南方地区仍把沿用“吃茶”一说。吃茶有吃茶叶之意。记得小时候家中老人爱喝茶，他们的茶杯不似一般有滤网的杯子，素净一只茶杯，喝茶时茶叶入口，不含不吐，而是慢慢咀嚼，等到把茶叶嚼出苦涩、清香、甘甜，再将一团碧叶完整下肚，方了此案。
▲吃茶聊天，会心不远
现代营养学认为茶叶的大部分营养用冲泡的方法是释放不了的，提倡以茶入食，健康养生，谓之茶膳。
于是乎，七茶馆为茶友们准备的日常所需，除了时令好茶以外，可少不得那些诱人的茶食。
01
茶蛋飘香
茶膳中最为经典的便是茶叶蛋。清代袁枚的《随园食单》有一节专写茶叶蛋：“凡蛋一煮而老，一千煮而反嫩。加茶叶煮者，以两炷香为度，蛋一百，用盐一两；五十，用盐五钱。加酱煨亦可。”
七易的茶叶蛋是专门用武夷山的岩茶煮的，以武夷岩茶为茶底，辅以大骨，辣椒，白酒于银釜中细细蒸煮，不仅扬茶之香气，更是可提茶叶蛋之味。
02
一碗茶饺
饺子常吃，七茶馆的饺子确是以高颜值而闻名。七茶馆的饺子，为西湖龙井虾仁饺和安吉白茶鸡蛋饺，五色水饺，寓意五福。当你把茶叶饺子送入口中，轻轻咬开来，淡淡的清香味，透出的是另一种油嫩碧黄的绿意，仿佛刚刚水洗过的春天的模样。
饺子入口便有淡淡的茶叶清香，鲜而不腻，易消化吸收，绿色、紫色，胡萝卜色、紫柑色，在阳光下有了不一样的温度。
03
水信玄饼
水信玄饼是日本的一种传统小吃，而樱花水信玄饼是樱花季才有的特色。它像水晶球一样剔透，一朵樱花盛开其中。
不得不说，颜值爆表的水信玄饼可是夏日的热门茶食，圆润晶莹的高颜值，QQ弹弹的触感，不但秒杀了无数菲林，更是让人不忍下口，
04
西湖藕粉
藕粉曾是清宫历朝的膳食。食疗养生著作《随息居饮食谱》有载：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老、虚劳妙品。”
作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，莲藕味甘、性平、生熟均可食用。茶余后泡上一碗藕粉，随着小勺的来回搅拌，香气便顺着热气飘散开来，勾起心中那么点馋意。待时间浓郁了味道，尝一口这清甜浓稠的养生羹汤，天地四时的温柔便瞬间将你治愈。
05
福寿佛手
图：慢先生
佛手，佛的手。从听到这名字，想象就开始萌动。
一开始，它是佛拈花的指，是俯看众生的慈悲，是不可言说的智慧。后来，它是清淡悠远的香，是文人案上的清供，也是寻常人家年味渐浓时的喜乐福寿。
图：慢先生
春节将至，佛手可是茶桌上少不了的风景。《本草纲目》载它：
“虽味短而香芬大胜，
置笥中，则数日香不歇……
其味不甚佳而清香袭人。
南人雕镂花鸟，
作蜜煎（饯）果食置於几案，
可供玩赏。
若安芋片於蒂而以湿纸围护，
经久不瘪。”
不得不感叹，佛手可实在是茶人的宠儿啊。
06
各色糕点
图：慢先生
茶食中最重要的当属精致可口、种类多样的茶点了。中国人饮茶素有佐之茶食的喜好。在《茶经》中，有两处提到的“茶果”指的就是古人饮茶佐食的糕点，《茶经·茶之事篇》中“安既至，所设唯茶果而已”、“恒温为扬州牧，性俭，每宴饮，惟下匕奠茶果而已”，即是此意。
图：钱群英
图：慢先生
茶食也好，茶膳也罢，在喝茶的这个活动里，茶是主角，人更是主角。喝茶的三两好友，不拘天色早晚，以时间为经，闲话谈资为纬，时时啜口碧色茶汤，佐以清秀点心，共同却又各自完成一场精神修行，相安无事，岁月静好。
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