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2018.01.22
准备食材:鲤鱼一条,葱一颗,辣椒2个,大蒜3粒,花椒少量,姜一块,食用油,生抽,酱油,料酒,盐
准备好材料:
鲤鱼刮掉麟,取出内部,然后鱼对半切开,再切成小块
葱切段,辣椒,大蒜,姜剁碎
鱼撒上姜,倒上料酒进行腌制个3分钟
腌好后上锅蒸,这个过程在8分钟左右即可出锅
开上大火起油锅,放入花椒,辣椒,大蒜和姜爆炒一会。接着加入生抽,酱油,少量的盐炒匀出锅
将热油淋入鱼中,撒上葱花,一道鱼就可以上桌了
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