几块钱就做一大盘，比肉还好吃，做法简单又补钙，一年四季都不断

豆浆大家都知道对人的身体有好处，但是豆腐的功能也不少啊！

豆腐在这个季节可谓是非常万能又实惠的蔬菜了，既可以做炖菜、又可以做汤、还可以炒菜，无论怎么做它都非常的好吃美味。那些家常豆腐的做法大家肯定都已经会做了，今天给大家说一种简单的豆腐做法，只需要一勺番茄酱就全搞定了。

豆腐营养价值：

1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

茄汁豆腐

食材准备：

老豆腐 320克，番茄酱 65克，细砂糖 28克

做法步骤：

（1）豆腐洗净用纸巾吸干水分，切成小块。

（2）锅中加入多一些的油，大火烧至7成热，下入豆腐中火炸制。

（3）炸至呈金黄色即可捞出，锅里留油，开小火，下入细砂糖。

（4）加入番茄酱，加入少许清水，大火烧开。

（5）倒入炸好的豆腐，快速翻炒均匀即可关火。

（6）出锅装盘即可享受美食。

（图片均来于网络）