吴三地老枞水仙非正岩 媲美正岩首先,从地...
吴三地老枞水仙非正岩 媲美正岩
首先,从地形上看,吴三地海拔1200米左右。随着海拔的增加,山上温度变低,而浓雾下湿度加大,土壤中微生物活性减弱,分解变缓,土壤中的有机物沉积逐渐增大。
因而吴三地的高山老枞水仙,从“水感”、“枞韵”上来说,有着质的飞跃,也越有“底气”。
其次,紫外线比平地强,有利于茶叶产生芳香物质——醇类。同时,每年有100多天处于云雾笼罩之下,受漫射光影响,叶片较厚,泡出来的汤水也丰腴盈口。
然而,吴三地的老枞水仙可以用“稀少”来形容。一般的大棵的每棵可采收茶青20多斤,小棵的只能采收10多斤。
简而言之,这款经典的吴三地老枞水仙,沸水开汤,老枞气息扑鼻,杯盖香尤为明显。枞韵,以青苔、粽叶香、木质香为主。入口浓香甘醇,喉韵明显,齿颊间清清凉凉,回味时有股幽柔兰花香。7~8泡,粽叶香、木质香非常明显,并且持续下去,贯穿始终。
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