武夷山的吴三地老丛水仙兰花香沉稳，粽叶香、木质香齐齐登场。茶汤醇厚，汤感顺滑甘甜，清凉感十足。水感好、丛韵足、花香显，干茶条索匀整，沸水开汤，香气悠扬，老丛气息扑鼻，杯盖香尤为明显。因其原料嫩度高，茶汤更为鲜爽，丛韵明显。入口浓香甘醇，喉韵明显，齿颊间清清凉凉，回味时有股幽柔兰花香。
武夷山的茶多为灌木，唯有水仙是乔木。吴三地的水仙茶不修不剪，所以枝繁叶茂，树干直径粗达20余厘米，树冠高达5-6米。这些老茶树的树干上长满了青苔，树枝上挂满了绿色的青丝，有朋友戏称这些茶树是不是气绿了胡子？我觉着是大自然给老茶树披上的绿丝巾。这些茶树生长的自然环境得天独厚，而这里的高湿度气候环境使得这些青苔绿丝生长繁茂。
喝茶，喝的就是大自然的味道，老枞味就是自然的味道加上了时间的味道，百年的积淀，当它触及味觉和嗅觉的时候，有强烈的冲击力。