蒸馒头蒸包子，出锅后回缩面发不起来？教你几招轻松解决

我们的认识中，有很多离不开的东西、事物。家人、工作、睡觉、吃饭等等呢。我们喜欢在家里吃饭，没有餐厅的那种厌烦呢，每天我们都要吃三次，不算多也不是很少，早餐呢，我们会选择一些很快能吃完的东西，或者做出来时间很短的食物，比如呢，馒头、包子、小菜、豆浆、豆腐脑等等，这些都是我们常选择的一些早饭呢，相对于其他两顿呢，这顿饭可是很简单的。

中午呢，我们就会选择一些炒菜，因为时间还是很充足的，而且还会有狠多的选择，不是早上可以相比的。晚上呢，那就比较随意了，水果也是一种很好的食物。我们在家里选择蒸一些馒头、包子等等。可能很多人控制不好时间，就不会那么好看，也不怎么好吃呢。蒸馒头蒸包子，出锅后回缩面发不起来？教你几招轻松解决。

其实呢，这是很简单的，不过还是有很多的事情是要注意的，蒸出来的这些，会回缩，表面上就表现出那种不好吃的感觉。吃起来的口感也不是很好的，不是松软的，而是硬的，这样做出来的就意味着失败了吧。一些重要的选择，你是否做对了呢？我们在选择的时候呢，主材料的选择可以说是很重视的了——面粉。

[page]

选择的是中筋面粉。而不是其他两种，它是很适合做这些的。千万不能大意呢。之后就是要揉面团了，在做这个的过程中呢，是肯定需要加入水的，这些水呢，不要一次就倒入，是可以分开的，每一次都少加些，加的时候呢，我们就可以去搅拌了，不过是需要一个方向的搅动，这可是一个费劲的过程呢，之后就是醒面了，在上面是可以盖上一层布，这个布可是有要求的，不能是湿的，但是也不能是干的呢，将它弄湿之后呢，就拧干即可。

要做包子的话，就可以选择在醒面的时候，就可以做呢，切碎之后，腌制。最重要的就是，要醒面呢，不管是这两个其中的哪个，一定不要过急，在经过这个过程呢，我们就可以看到很多好看的白团了呢。然后呢，就可以进行下一步了，放去蒸，如果是包子的话，之前的过程也是要细心的，做好之后也是需要这个过程的。

[page]

蒸的时候呢，素的时间控制在十多分钟就好了，肉的呢，要稍微长一些才好。蒸好的时候呢，不要直接打开，要稍微焖着一会才能取出来呢。这样做出来外观很好，口感也是很棒的。