肯德基用的是鳕鱼,我今天用了鲅鱼……
女儿尝过说:嗯,还挺像,行……
材料:鲅鱼,盐,鸡粉,鸡蛋,淀粉,面包糠
做法:
1,鲅鱼弄干净,顺鱼骨片下鱼肉,剔除刺(用鲅鱼是因为它没有杂刺)
2,剁成泥,入容器,加入鸡蛋,淀粉,面包糠,盐,鸡粉,少许料酒,搅匀。
3,搅好的鱼泥儿团成形状,滚一遍蛋液后挂匀面包糠。
4,油锅坐火上,八成热时入锅炸至金黄色即可。
5,吃时再蘸了千岛酱或沙拉酱。
味道蛮像,也许咱做的这个纯鱼肉的关系吧,吃起来比较Q,像鱼丸的那种感觉。
外边卖的那种怀疑有没有鱼肉啊到底,唉……软塌塌的。
另注:如果用鳕鱼,不要剁泥儿,剔干净刺切大
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