研究人员强调,对心脏有益的食物中,核桃排在首位。具体食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子等。
1. 苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。
2. 香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
3. 樱桃,能帮助人保护心脏健康。
4. 黑莓,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,对心脏健康有帮助。
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏有好处,尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”,老人、孩子更要及时补充。
吃过肉记得喝鲜汤,最优质的汤非鸡汤莫属,特别是母鸡汤,还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其是冬春季,也就是现在喝效果更好。
内脏与饮食
中医认为,人的五脏六腑各司其职,控制影响人的健康。人的记忆、思维等活动隶属五脏所主,即心藏神,脾藏意,肝藏魂,肺藏魄,肾藏志。各种神志活动都依赖脏腑精气的濡养。而人射入的特定食物又会对内脏有正面或者负面的影响。
五脏包括心,肝,脾,肺,肾。
心脏是人体生命活动的主宰。心脏主阳气,主血脉,主心智。素食可以防止心血管疾病。黄豆和豆制品如豆腐有利于心脏健康。鱼类(脂肪酸)。鱼类最好与含抗氧化剂的食物同吃(大蒜等)。适量饮用红酒有利于心脏。注意,只是红酒,白葡萄酒和烈性白酒都不算。动物心脏也有滋补心脏的作用。可以适量食用鸡心,猪心等。预防心脏疾病,早餐尽量多摄取热量,晚餐则尽量少碰油腻食物。晚餐尽量清淡,摄取热量不要超过全天的30%。油炸食品有害心脏。含大量饱和脂肪的食物不利于心脏:牛油,动物食品,全脂奶等。含不饱和脂肪的花生酱,花生油,花生果,橄榄油等对心脏有好处。
镁、钾可以保护心脏细胞,参与心肌的代谢过程。镁可以减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化;它还可以扩张冠状动脉,增加心肌供血量,并有预防心肌梗死的作用;镁还能扩张外周血管,有防治高血压的作用,故镁有“心脏健康卫士”之称。含镁丰富的食物有:青豆、黄豆、红豆、玉米面、荞麦、蘑菇、海带、茴香菜、菠菜、黄瓜、柿子、香蕉、红果、苹果等。成年人每天需要从饮食中摄取镁约250--320毫克左右……不能吃多,吃多了易中毒,此时可用钙剂解救。
切记勿喝酒,抽烟。
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