市场上各种奶制品有很多，而人们购买牛奶时，并不会认真的去看其制作成分，只是通过其显目的名称来选择，所以很多人就并不清楚，其实你经常喝的一些奶制品，很多都没有含牛奶成分！
1、早餐奶
事实： 其中渗入添加剂、水，营养不如纯牛奶
早餐奶大都是由果蔬纤维、白砂糖、麦芽粉、鲜牛奶等做成的，由于加了麦片及糖等，因此有香甜味，然而这些添加物稀释了牛奶，使其中的蛋白质含量减低了。
提醒：若有时间，可用纯牛奶搭配坚果、果蔬、主食等，会有更全面的营养。
2、儿童奶
事实：奶中渗入饮用水、添加剂
一般孩子都爱吃糖，所以为了吸引孩子，儿童牛奶中会添加较高的蜂蜜或糖等，使孩子喝了就爱上，不愿喝普通奶。这种“糖的诱惑”不会使营养增加，还易导致小朋友摄入超标的能量，易引发肥胖。而配料表中的营养成分，如鱼油、益生元等，其实都非常少。
提醒：儿童牛奶并不是小朋友的必备品，只需日常正常饮食，喝些酸奶或普通奶，这样的营养成分对小朋友来说是足够的。
3、乳饮料
事实：就是饮料，与牛奶无关。
人们常饮用的XX乳，其实就是在水中添了些牛奶。从配料表中即可看出，其配料的第一个是饮用水，并非牛乳。乳饮料主要是水，再倒入乳制品或牛奶，用食物添加剂如甜味剂或糖等制作成的。
提醒：若希望得到牛奶能够提供的营养的补充，选牛奶是最好的。
4、高钙奶
事实：其实高钙奶中的钙含量并没有高很多，一般的酸奶或牛奶原本就含有较高的钙，且高钙奶中的含有的钙大都是乳钙、碳酸钙等，被人体吸收利用率很少。
提醒： 牛奶原本的钙及蛋白质是平衡的， 添加钙量过多，反而会使口感与品质被破坏。
5、核桃奶、巧克力奶、红枣奶、麦香奶……
事实：加了添加剂的调制奶
通过配料表的显示，其实红枣、核桃、巧克力等所谓的奶制品，都算是调味奶，其添加量很少，至于喝出的那股浓香味，其实大都是香精的味道。
提醒：可以直接食用巧克力核桃红枣……
那么，什么才是真牛奶？——纯牛奶
牛奶，不用太复杂，但并不是说其他奶就不能饮用，只是那些奶或许并非你们想象中的那么好。
纯牛奶的配料表上就一味鲜牛奶。由于杀菌工艺不一样，牛奶保质期也不一样，营养相差也很大。所以若爱喝牛奶，有时间可经常隔几天到超市买些新鲜的牛奶。若没时间，最好选保质期较长的牛奶。
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