我们应该都听说过一个故事，就是神农尝百草的故事，神农氏不是一般人，也就是与众不同的人，拥有上乘智慧，比较擅长中草药。从古至今有一样东西非常的重要那就是---命。而最能要人命的就是病，要想对付病那就得用药，可最关键的一点就是得弄明白什么样的病该用什么样的药，什么样的药治什么样的病，这就是首先要解决的问题。
问题出来了，就得有人解决，当然了这是一个关系到全中国人（也可以说是全人类）的问题，也就是说这是大家共同的事，为大家办好事的人为好人，能为万代人办大好事的人为圣人，而好人兼圣人的神农氏以其无上智慧以身试药，亲尝百药为我们辨明药性，让我们明白了百药之功用，后世子孙用其治病除疾。好人是要被铭记的，所以神农尝百草的故事就这样代代流传了下来。
中药是大自然生的，不像西药是人工合成的。中药的起源应该从“药食同源”说起，也就是说很多中药是可以当饭来吃的，所以《神农本草经》把药分为上、中、下三品。
上品一百二十味，为君，无毒，主养命以应天，可以多服、久服，轻身益气，不老延年。
中品一百二十味，为臣，大多数无毒，主养性以应人，去病补赢弱。
下品一百二十五味，为佐使，大多数有毒，主治病以应地，为攻邪除疾之用。
共三百六十五味，以应一年三百六十五天。
其实不仅仅是神农氏会尝百草，我们每个人都会尝。我们走到中药店的时候，一般都会闻到刺鼻的药味，也就是说药有一种特殊的气味，称之为药味。
为什么药会有特殊的气味呢？
因为万物皆秉天地之气所生，人秉天地之气全，物得一气之偏，偏的一气就会显现出偏的气味，人生病是因为人身之气偏盛偏衰造成的，然后借助药物具有的偏气来调整人身的偏盛偏衰之气，使身体达到和平无病。所以神农用药治病。
古人云：凡药，所以致生气于病中，化病气为生气者也。凡用药取其禀赋之偏，以救人阴阳之偏胜也，是故药物之性，无有不偏者。
如果你在大自然中遇到一种植物，闻一下有一种特殊的气味---药味，虽然你从没见过它，但你也知道它是药。这是靠闻确定了它是药，然后就是尝，尝就是尝它的味道，是苦，是甜，是酸，是咸，还是辛？因为苦入心能坚，甜入脾能缓，酸入肝能收，咸入肾能软，辛入肺能散。
吃到肚里之后是感觉热还是感觉寒，这样就能辨别出药的温热寒凉。然后看一下它的生长环境，就能大致的确定这味药的药性了。性格决定命运，药性也就是药物的性格，知道了药物的性格也就知道了它的命运，它的功用。
徐灵胎曰：药之用，或取其气，或取其味，或取其色，或取其形，或取其质，或取其性情，或取其所生之时，或取其所成之地。
这就是研究中药的方法和思路。
下面我们就按这一方法，也就是天地生物之理去研究我们的中药。
我们先说第一味药---药中国老甘草。
甘草，顾名思味就知道它是甜的，中药有很多甜的，但是甘草是最甜的，尝一下甘草尝到最后会有点苦味，也就是说甘草甜的发苦，甘草味之至甘称为甘草。
甘为土之味，而甘草肉色又是黄的，黄为土之色，甘草春天生苗，夏天长叶，秋天开花，冬天结实，春夏秋冬四个季节全都占了，得四气之全，而土生四象，所以这一切都说明了甘草具有土的特性，也就是说甘草具有土的功用。我们人身脾胃属土，甘草能补脾胃土之气，调理脾胃的时候一般都会用到甘草。
土生万物，可又化万物，天下万物都会归于土，无论是好的，还是坏的，就连我们的生活垃圾都是用土掩埋靠土之气来化掉，土能把没有用的化成有用的，甘草就有土的这一特性，把我们体内有害的给化掉，所以甘草有一强大的功用就是解毒。甘草能解毒估计大家也都知道。
土厚重缓和，甘之性就缓，甘草就能缓急，物之气，和顺者，就比较美丽，急疾者，就比较丑恶，甘草能化急疾为和顺，使人身经脉通调和顺，气血匀灌全身，于是筋骨坚，肌肉长，气力倍。
甘草性格甘缓，治病之力并不大，可是仲景《伤寒杂病论》二百多首方子，竟有一半用到甘草，为什么？
甘草具有土之性，土厚德载物非常的有包容性，所以甘草也非常的有包容性，无论多么猛悍的药在甘草的包容下以其甘缓之性可以缓和其猛悍之性，就好比暴脾气的武将李云龙配一个性格和缓的文人赵刚当政委，所以很多治病的方子都会用到甘草来和百药，甘草也因此有国老之称。
《神农本草经》记载：甘草，味甘，性平，主五脏六腑寒热、邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。
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